Ethyl 2,4-decadienoate, (2E,4Z)-

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    3025-30-7

    Công thức phân tử
    C12H20O2

    SMILES
    CCCCC/C=C\C=C\C(=O)OCC

    Nhãn an toàn

    Irritant
    Kích ứng

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 85.36%
    Xanh 82.24%
    Béo 80.41%
    Lê 71.41%
    Sáp 66.56%
    Dưa 57.89%
    Nhiệt đới 52.01%
    Dứa 43.76%
    Dầu 42.05%
    Ngọt 38.28%

     

    Hương vị
    Green 67.05%
    Fruity 65.2%
    Waxy 53.85%
    Pear 52.57%
    Sweet 46.58%
    Fatty 44.28%
    Apple 43.85%
    Tropical 40.53%
    Melon 35.9%
    Oily 35.34%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.0

    pKa ước lượng
    7.94 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    196.29 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Chậm

    Điểm sôi

    • 70.00 to 72.00 °C. @ 0.05 mm Hg

    Điểm chớp cháy

    • 115.26 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble in fat; Insoluble in water
    • soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • 3025-30-7
    • ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate
    • Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate
    • Ethyl (2E,4Z)-decadienoate
    • 2,4-Decadienoic acid, ethyl ester, (2E,4Z)-
    • Ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate
    • Ethyl trans-2,cis-4-decadienoate
    • Ethyl (2E,4Z)-2,4-decadienoate
    • ethyl decadienoate
    • FEMA No. 3148
    • Pear ester
    • ethyl-2e,4z-decadienoate
    • Ethyl-2-trans-4-cis-decadienoate
    • E,Z-Ethyl 2,4-decadienoate
    • Ethyl 2Z,4E-decadienoic acid
    • 79P6KS9Y5Z
    • CHEBI:4896
    • DTXSID0041357
    • Ethyl 2,4-decadienoate, (E,Z)-
    • EINECS 221-178-8
    • (2E,4Z)-Ethyl deca-2,4-dienoate
    • ethyl 2E,4Z-decadienoate
    • Ethyl (E,Z)-decadienoate
    • Ethyl 2,4-decadienoate, (2E,4Z)-
    • BRN 1724176
    • 2,4-Decadienoic acid, ethyl ester, (E,Z)-
    • DTXCID8021357
    • WE(2:0/10:2(2E,4Z))
    • 4-02-00-01731 (Beilstein Handbook Reference)
    • ETHYL (2E,4Z)-DECA-2,4-DIENOATE [MI]
    • ETHYL TRANS-2,CIS-4-DECADIENOATE [FHFI]
    • Ethyl-deca-(2E,4Z)-dienoate
    • Ethyl 2,4 (E,Z)-decadienoate
    • UNII-79P6KS9Y5Z
    • Ethyl (2E,4E)-2,4-decadienoate
    • Ethyl (E)-2,(Z)-4-decadienoate
    • FEMA 3148
    • MFCD00082225
    • (2E,4Z)-2,4-Decadienoic acid ethyl ester
    • Ethyl(E,Z)-decadienoate
    • Ethly 2E,4Z-Decadienoate
    • SCHEMBL258128
    • CHEMBL2229606
    • ETHYL DECADIENOATE [INCI]
    • Ethyl 2-trans-4-cis-decandienoate
    • ethyl-2,4- trans, cisdecadienoate
    • (2E,4Z)-ethyl 2,4-decadienoate
    • (2E,4Z)-Ethyldeca-2,4-dienoate
    • Tox21_300673
    • LMFA07010480
    • AKOS027320442
    • FE32345
    • HY-W322222
    • Ethyl Ester(e,z)-2,4-decadienoic Acid
    • NCGC00248136-01
    • NCGC00254581-01
    • AS-65787
    • CAS-3025-30-7
    • Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate, >=80%
    • Ethyl ester(2E,4Z)-2,4-Decadienoic acid
    • CS-0362811
    • NS00012389
    • trans,cis-deca-2,4-dienoic acid ethyl ester
    • (2E,4Z)-deca-2,4-dienoic acid ethyl ester
    • C08486
    • G77894
    • Q5404449
    • Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate, natural, >=95%, FG
    • Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate, >=95%, stabilized, FG
    • Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate, technical, >=97.0% (sum of isomers, GC)
    • 221-178-8

  • Ứng dụng

    Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate (CAS 3025-30-7) là hương liệu tự nhiên nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng của quả lê chín, được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống để gia tăng hương vị tươi mát cho nước ép, nước giải khát, đồ hộp, mứt kẹo và sản phẩm bánh nướng; trong ngành nước hoa và mỹ phẩm để tạo nốt hương trái cây dịu ngọt cho eau de toilette, body mist, kem dưỡng da, son môi và dầu gội; trong công nghệ dược liệu và liệu pháp mùi hương nhằm kích thích cảm giác sảng khoái, giảm căng thẳng; đồng thời được dùng như chất tham chiếu phân tích trong nghiên cứu hương vị trái cây, hỗ trợ phát triển giống cây ăn quả có mùi thơm cao và tối ưu hoá quy trình chiết tách tinh dầu thiên nhiên.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 3642.03
    methanol 3820.01
    isopropanol 2394.92
    water 0.04
    ethyl acetate 3298.18
    n-propanol 2474.13
    acetone 5777.62
    n-butanol 2160.49
    acetonitrile 2838.78
    DMF 4666.03
    toluene 1443.58
    isobutanol 1660.04
    1,4-dioxane 3042.55
    methyl acetate 2223.18
    THF 5430.83
    2-butanone 3744.64
    n-pentanol 1568.63
    sec-butanol 2134.07
    n-hexane 488.62
    ethylene glycol 229.27
    NMP 3220.07
    cyclohexane 596.14
    DMSO 6462.19
    n-butyl acetate 2064.91
    n-octanol 391.55
    chloroform 4615.22
    n-propyl acetate 1801.35
    acetic acid 1763.08
    dichloromethane 5645.56
    cyclohexanone 4483.78
    propylene glycol 497.47
    isopropyl acetate 1758.1
    DMAc 2625.48
    2-ethoxyethanol 1602.83
    isopentanol 1755.82
    n-heptane 120.57
    ethyl formate 1109.06
    1,2-dichloroethane 4684.48
    n-hexanol 1345.94
    2-methoxyethanol 2910.52
    isobutyl acetate 930.67
    tetrachloromethane 548.2
    n-pentyl acetate 909.63
    transcutol 5563.94
    n-heptanol 366.53
    ethylbenzene 596.82
    MIBK 1435.65
    2-propoxyethanol 1787.33
    tert-butanol 2478.75
    MTBE 3076.21
    2-butoxyethanol 729.46
    propionic acid 1335.35
    o-xylene 559.94
    formic acid 313.53
    diethyl ether 4010.27
    m-xylene 771.06
    p-xylene 641.83
    chlorobenzene 1476.77
    dimethyl carbonate 584.36
    n-octane 42.27
    formamide 638.74
    cyclopentanone 4268.86
    2-pentanone 3458.32
    anisole 1101.13
    cyclopentyl methyl ether 3121.1
    gamma-butyrolactone 3525.43
    1-methoxy-2-propanol 2199.09
    pyridine 3409.0
    3-pentanone 2045.44
    furfural 2057.73
    n-dodecane 29.5
    diethylene glycol 962.17
    diisopropyl ether 757.5
    tert-amyl alcohol 2065.42
    acetylacetone 2526.49
    n-hexadecane 36.28
    acetophenone 946.42
    methyl propionate 2136.53
    isopentyl acetate 1603.23
    trichloroethylene 6431.01
    n-nonanol 336.82
    cyclohexanol 2115.06
    benzyl alcohol 862.04
    2-ethylhexanol 728.36
    isooctanol 320.41
    dipropyl ether 1096.64
    1,2-dichlorobenzene 1164.42
    ethyl lactate 460.96
    propylene carbonate 1491.17
    n-methylformamide 1726.61
    2-pentanol 1572.64
    n-pentane 305.77
    1-propoxy-2-propanol 1366.57
    1-methoxy-2-propyl acetate 1455.97
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 806.19
    mesitylene 425.83
    ε-caprolactone 2713.15
    p-cymene 255.74
    epichlorohydrin 4515.02
    1,1,1-trichloroethane 3024.65
    2-aminoethanol 782.65
    morpholine-4-carbaldehyde 2212.76
    sulfolane 4293.66
    2,2,4-trimethylpentane 126.14
    2-methyltetrahydrofuran 4679.68
    n-hexyl acetate 1212.18
    isooctane 101.95
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1168.56
    sec-butyl acetate 1108.71
    tert-butyl acetate 1688.42
    decalin 222.52
    glycerin 518.39
    diglyme 2094.95
    acrylic acid 883.32
    isopropyl myristate 384.66
    n-butyric acid 2332.08
    acetyl acetate 1208.39
    di(2-ethylhexyl) phthalate 326.69
    ethyl propionate 1425.28
    nitromethane 3215.79
    1,2-diethoxyethane 2119.97
    benzonitrile 1134.5
    trioctyl phosphate 227.13
    1-bromopropane 3304.28
    gamma-valerolactone 3625.94
    n-decanol 234.29
    triethyl phosphate 375.27
    4-methyl-2-pentanol 654.43
    propionitrile 1904.43
    vinylene carbonate 1162.92
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 2297.14
    DMS 843.02
    cumene 326.68
    2-octanol 289.18
    2-hexanone 2045.49
    octyl acetate 477.89
    limonene 510.47
    1,2-dimethoxyethane 2797.47
    ethyl orthosilicate 382.67
    tributyl phosphate 351.97
    diacetone alcohol 1512.16
    N,N-dimethylaniline 654.63
    acrylonitrile 2040.58
    aniline 1596.72
    1,3-propanediol 1172.66
    bromobenzene 1784.5
    dibromomethane 4125.0
    1,1,2,2-tetrachloroethane 5001.93
    2-methyl-cyclohexyl acetate 749.61
    tetrabutyl urea 478.46
    diisobutyl methanol 353.62
    2-phenylethanol 793.0
    styrene 926.15
    dioctyl adipate 579.38
    dimethyl sulfate 947.8
    ethyl butyrate 1116.81
    methyl lactate 642.51
    butyl lactate 600.51
    diethyl carbonate 605.82
    propanediol butyl ether 737.0
    triethyl orthoformate 620.06
    p-tert-butyltoluene 250.95
    methyl 4-tert-butylbenzoate 590.72
    morpholine 4825.33
    tert-butylamine 1625.35
    n-dodecanol 174.76
    dimethoxymethane 2583.87
    ethylene carbonate 1018.35
    cyrene 658.62
    2-ethoxyethyl acetate 1224.78
    2-ethylhexyl acetate 1202.68
    1,2,4-trichlorobenzene 1361.95
    4-methylpyridine 3364.87
    dibutyl ether 969.61
    2,6-dimethyl-4-heptanol 353.62
    DEF 3161.84
    dimethyl isosorbide 1317.22
    tetrachloroethylene 2708.95
    eugenol 612.53
    triacetin 897.81
    span 80 728.44
    1,4-butanediol 432.18
    1,1-dichloroethane 4117.02
    2-methyl-1-pentanol 1343.97
    methyl formate 925.11
    2-methyl-1-butanol 1714.34
    n-decane 55.77
    butyronitrile 2364.05
    3,7-dimethyl-1-octanol 474.57
    1-chlorooctane 357.91
    1-chlorotetradecane 120.77
    n-nonane 58.11
    undecane 38.57
    tert-butylcyclohexane 188.09
    cyclooctane 129.23
    cyclopentanol 1854.59
    tetrahydropyran 5366.73
    tert-amyl methyl ether 1867.17
    2,5,8-trioxanonane 1313.32
    1-hexene 1863.07
    2-isopropoxyethanol 1137.91
    2,2,2-trifluoroethanol 305.03
    methyl butyrate 1985.63

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế