Diethyl tartrate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    87-91-2

    Công thức phân tử
    C8H14O6

    SMILES
    CCOC(=O)[C@@H]([C@H](C(=O)OCC)O)O

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 84.73%
    Caramel 63.18%
    Rượu vang 56.52%
    Ngọt 48.16%
    Bơ 41.0%
    Táo 32.96%
    Thanh thoát 31.21%
    Béo 28.01%
    Kem 27.46%
    Rượu rum 26.95%

     

    Hương vị
    Odorless 44.9%
    Mild 33.35%
    Bitter 30.7%
    Very mild 30.39%
    Fruity 28.63%
    Bland 28.24%
    Sweet-like 24.61%
    Waxy 22.16%
    Yeast 22.13%
    Creamy 21.64%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.3

    pKa ước lượng
    6.14 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    206.19 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    272°C

    Điểm chớp cháy

    • 128.08 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • slightly soluble to insoluble in water; miscible in oil and alcohol

  • Các tên gọi

    • 87-91-2
    • Diethyl L-tartrate
    • (+)-Diethyl L-tartrate
    • (2R,3R)-Diethyl 2,3-dihydroxysuccinate
    • Diethyl L-(+)-Tartrate
    • L-(+)-Tartaric acid diethyl ester
    • Diethyl tartratene
    • Ethyl tartrate
    • FEMA No. 2378
    • Diethyl (+)-tartrate
    • UNII-OQ72CPY58Z
    • OQ72CPY58Z
    • NSC 44808
    • Diethyl 1,2-dihydroxy-1,2-ethanedicarboxylate
    • l-tartaric acid diethyl ester
    • Ethyl tartarate
    • Tartaric acid, diethyl ester, (R,R)-
    • DTXSID5052597
    • diethyl (2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
    • (r,r)-diethyl tartrate
    • EINECS 201-783-3
    • L-DIETHYL TARTRATE
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester
    • Diethyl (2R,3R)-tartrate
    • Diethyl (R,R)(+)tartrate
    • Tartaric acid, diethyl ester
    • diethyl (2R,3R)-2,3-dihydroxysuccinate
    • DIETHYL TARTRATE [MI]
    • AI3-00683
    • DIETHYL TARTRATE [FHFI]
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, diethyl ester
    • DTXCID6031170
    • NSC-44808
    • (+)-(R,R)-DIETHYL TARTRATE
    • (R,R)-TARTARIC ACID DIETHYL ESTER
    • Diethyl (2R,3R)-(+)-tartrate
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, 1,4-diethyl ester
    • (+)-DIETHYL-L-TARTRATE
    • BUTANEDIOIC ACID, 2,3-DIHYDROXY-(R-(R*,R*))-, DIETHYL ESTER
    • DIETHYL L-TARTARATE
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-[R-(R*,R*)]-, diethyl ester
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (R-(R*,R*)), diethyl ester
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (R-(R*,R*))-, diethyl ester
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [R-(R*,R*)]-, diethyl ester
    • MFCD00009143
    • Tartaric acid, diethyl ester (8CI)
    • diethyl L(+)-tartrate
    • diethyl L(+)-tartarate
    • Tartaric acid diethyl ester
    • SCHEMBL805601
    • Diethyl L-tartrate, >=99%, FG
    • HY-Y0190
    • Tox21_303884
    • (+)-Diethyl L-tartrate, >=99%
    • AKOS015843327
    • AC-3436
    • CS-W020571
    • DS-4194
    • FD16060
    • CAS-87-91-2
    • (2R,3R)-Diethyl2,3-dihydroxysuccinate
    • NCGC00357142-01
    • T0003
    • EN300-333036
    • Q55078681
    • 1,4-DIETHYL (2R,3R)-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOATE
    • F0001-2165
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*)), diethyl ester
    • BUTANEDIOIC ACID, 2,3-DIHYDROXY-(2R,3R)-, DIETHYL ESTER
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (theta-(theta,theta))-, diethyl ester
    • BUTANEDIOIC ACID, 2,3-DIHYDROXY-(2R,3R)-, 1,4-DIETHYL ESTER
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-, diethyl ester (9CI)
    • Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(theta-(theta,theta))-, diethyl ester
    • (+)-Diethyl-2,3-dihydroxysuccinate;(2R,3R)(+)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester
    • 201-783-3

  • Ứng dụng

    Diethyl L-tartrate, CAS 87-91-2, là một tác nhân xây dựng mạch phân tử đối quang quan trọng trong hóa học hữu cơ, được sử dụng rộng rãi làm tác nhân tạo phối tử cho phản ứng epoxid hóa Sharpless để điều khiển tính chọn lọc lập thể, đóng vai trò chất trung gian trong tổng hợp dược phẩm (kháng sinh macrolide, statin hạ cholesterol, thuốc kháng virus), thuốc bảo vệ thực vật, hương liệu và chất thơm, đồng thời còn được dùng để tách racemic nhờ khả năng hình thành muối hoặc este chọn lọc, điều chỉnh tính chất bề mặt của polyme phân hủy sinh học, làm chất phụ trợ cho phân tích sắc ký và làm chất tạo vị chua nhẹ trong công thức thực phẩm chuyên dụng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 58.66
    methanol 127.79
    isopropanol 39.79
    water 8.2
    ethyl acetate 65.71
    n-propanol 40.16
    acetone 141.75
    n-butanol 31.71
    acetonitrile 78.21
    DMF 579.73
    toluene 17.27
    isobutanol 27.9
    1,4-dioxane 109.54
    methyl acetate 94.44
    THF 168.72
    2-butanone 75.6
    n-pentanol 26.11
    sec-butanol 37.46
    n-hexane 3.81
    ethylene glycol 62.12
    NMP 732.45
    cyclohexane 9.82
    DMSO 1571.06
    n-butyl acetate 46.9
    n-octanol 15.87
    chloroform 83.22
    n-propyl acetate 34.4
    acetic acid 230.95
    dichloromethane 150.58
    cyclohexanone 150.06
    propylene glycol 42.69
    isopropyl acetate 34.74
    DMAc 558.21
    2-ethoxyethanol 96.74
    isopentanol 29.18
    n-heptane 3.98
    ethyl formate 70.62
    1,2-dichloroethane 145.0
    n-hexanol 23.76
    2-methoxyethanol 185.28
    isobutyl acetate 13.55
    tetrachloromethane 19.19
    n-pentyl acetate 27.37
    transcutol 162.03
    n-heptanol 14.21
    ethylbenzene 15.32
    MIBK 27.9
    2-propoxyethanol 67.88
    tert-butanol 65.75
    MTBE 41.83
    2-butoxyethanol 39.09
    propionic acid 111.08
    o-xylene 27.15
    formic acid 252.05
    diethyl ether 34.58
    m-xylene 15.15
    p-xylene 19.58
    chlorobenzene 35.4
    dimethyl carbonate 62.8
    n-octane 2.06
    formamide 417.58
    cyclopentanone 210.11
    2-pentanone 53.39
    anisole 35.0
    cyclopentyl methyl ether 64.29
    gamma-butyrolactone 349.21
    1-methoxy-2-propanol 98.82
    pyridine 110.18
    3-pentanone 55.64
    furfural 307.52
    n-dodecane 1.53
    diethylene glycol 94.06
    diisopropyl ether 10.18
    tert-amyl alcohol 67.46
    acetylacetone 108.95
    n-hexadecane 1.76
    acetophenone 65.0
    methyl propionate 86.01
    isopentyl acetate 37.17
    trichloroethylene 184.77
    n-nonanol 14.79
    cyclohexanol 50.23
    benzyl alcohol 47.07
    2-ethylhexanol 18.29
    isooctanol 11.78
    dipropyl ether 19.83
    1,2-dichlorobenzene 49.3
    ethyl lactate 40.15
    propylene carbonate 150.76
    n-methylformamide 244.42
    2-pentanol 22.01
    n-pentane 4.24
    1-propoxy-2-propanol 46.62
    1-methoxy-2-propyl acetate 57.32
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 55.76
    mesitylene 12.39
    ε-caprolactone 153.24
    p-cymene 14.51
    epichlorohydrin 235.31
    1,1,1-trichloroethane 54.91
    2-aminoethanol 64.14
    morpholine-4-carbaldehyde 347.96
    sulfolane 746.03
    2,2,4-trimethylpentane 3.65
    2-methyltetrahydrofuran 106.19
    n-hexyl acetate 35.22
    isooctane 1.57
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 56.01
    sec-butyl acetate 20.79
    tert-butyl acetate 44.43
    decalin 5.99
    glycerin 106.2
    diglyme 131.53
    acrylic acid 148.0
    isopropyl myristate 13.29
    n-butyric acid 80.93
    acetyl acetate 59.28
    di(2-ethylhexyl) phthalate 22.38
    ethyl propionate 39.54
    nitromethane 442.99
    1,2-diethoxyethane 40.33
    benzonitrile 54.74
    trioctyl phosphate 17.44
    1-bromopropane 39.58
    gamma-valerolactone 285.05
    n-decanol 11.09
    triethyl phosphate 37.26
    4-methyl-2-pentanol 13.09
    propionitrile 44.12
    vinylene carbonate 136.14
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 258.25
    DMS 67.32
    cumene 12.57
    2-octanol 10.41
    2-hexanone 31.66
    octyl acetate 19.79
    limonene 23.33
    1,2-dimethoxyethane 142.18
    ethyl orthosilicate 29.43
    tributyl phosphate 22.59
    diacetone alcohol 71.57
    N,N-dimethylaniline 43.23
    acrylonitrile 89.5
    aniline 43.87
    1,3-propanediol 73.66
    bromobenzene 31.8
    dibromomethane 92.65
    1,1,2,2-tetrachloroethane 164.91
    2-methyl-cyclohexyl acetate 37.25
    tetrabutyl urea 36.01
    diisobutyl methanol 13.5
    2-phenylethanol 39.23
    styrene 19.13
    dioctyl adipate 30.39
    dimethyl sulfate 219.24
    ethyl butyrate 37.4
    methyl lactate 82.73
    butyl lactate 34.78
    diethyl carbonate 34.45
    propanediol butyl ether 43.91
    triethyl orthoformate 31.31
    p-tert-butyltoluene 13.9
    methyl 4-tert-butylbenzoate 59.38
    morpholine 139.1
    tert-butylamine 33.29
    n-dodecanol 8.62
    dimethoxymethane 131.8
    ethylene carbonate 102.49
    cyrene 94.58
    2-ethoxyethyl acetate 45.09
    2-ethylhexyl acetate 30.2
    1,2,4-trichlorobenzene 65.46
    4-methylpyridine 93.57
    dibutyl ether 15.48
    2,6-dimethyl-4-heptanol 13.5
    DEF 146.61
    dimethyl isosorbide 116.31
    tetrachloroethylene 130.94
    eugenol 48.72
    triacetin 59.74
    span 80 40.78
    1,4-butanediol 38.53
    1,1-dichloroethane 54.26
    2-methyl-1-pentanol 26.21
    methyl formate 188.45
    2-methyl-1-butanol 32.21
    n-decane 2.6
    butyronitrile 34.13
    3,7-dimethyl-1-octanol 16.82
    1-chlorooctane 11.15
    1-chlorotetradecane 4.64
    n-nonane 2.52
    undecane 1.94
    tert-butylcyclohexane 3.69
    cyclooctane 3.83
    cyclopentanol 68.3
    tetrahydropyran 65.28
    tert-amyl methyl ether 46.22
    2,5,8-trioxanonane 97.69
    1-hexene 9.84
    2-isopropoxyethanol 48.54
    2,2,2-trifluoroethanol 142.63
    methyl butyrate 58.99

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế