Deoxynivalenol

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    51481-10-8

    Công thức phân tử
    C15H20O6

    SMILES
    CC1=C[C@@H]2[C@]([C@@H](C1=O)O)([C@]3(C[C@H]([C@H]([C@@]34CO4)O2)O)C)CO

    Nhãn an toàn

    Acute Toxic
    Độc tính

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 52.77%
    Ngọt 40.74%
    Caramel 30.73%
    Cháy 23.34%
    Gỗ 22.53%
    Vani 21.57%
    Thơm ngon 20.02%
    Sữa 19.95%
    Rang cháy 19.07%
    Kem 18.38%

     

    Hương vị
    Bitter 81.89%
    Fatty 24.41%
    Sweet-like 24.4%
    Odorless 21.27%
    Cedarleaf 20.66%
    Bland 20.49%
    Fenugreek 20.29%
    Naphthalic 20.03%
    Cauliflower 19.87%
    Cotton candy 19.77%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.7

    pKa ước lượng
    5.17 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    296.31 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Tương đối nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    780°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 151-153 °C

    Điểm chớp cháy

    • 226.88 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Soluble to 30 nM in ethanol
    • Soluble in polar organic solvents (e.g., aqueous methanol, ethanol, chloroform, acetonitrile, and ethyl acetate) and water[NTP; Chemical Information Review Document for Deoxynivalenol

  • Các tên gọi

    • DEOXYNIVALENOL
    • 51481-10-8
    • 4-Deoxynivalenol
    • Dehydronivalenol
    • 4-Desoxynivalenol
    • Desoxynivalenol
    • CCRIS 7801
    • Rd toxin
    • NSC 269144
    • JT37HYP23V
    • 3alpha,7alpha,15-Trihydroxy-12,13-epoxytrichothec-9-en-8-one
    • 12,13-Epoxy-3-alpha,7-alpha,15-trihydroxy-9-trichothecen-8-one
    • CHEBI:10022
    • NSC-269144
    • Trichothec-9-en-8-one, 12,13-epoxy-3,7,15-trihydroxy-, (3-alpha,7-alpha)-
    • (1R,2R,3S,7R,9R,10R,12S)-3,10-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-1,5-dimethylspiro[8-oxatricyclo[7.2.1.02,7]dodec-5-ene-12,2'-oxirane]-4-one
    • (1R,2R,3S,7R,9R,10R,12S)-3,10-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-1,5-dimethylspiro(8-oxatricyclo(7.2.1.02,7)dodec-5-ene-12,2'-oxirane)-4-one
    • 3-epi-DON
    • RefChem:131974
    • 3 alpha,7 alpha,15-trihydroxy-12,13-epoxytrichothec-9-en-8-one
    • 3',10'-dihydroxy-2'-(hydroxymethyl)-1',5'-dimethyl-8'-oxaspiro(oxirane-2,12'-tricyclo(7.2.1.02,7)dodecan)-5'-en-4'-one
    • 610-668-0
    • MFCD09039270
    • Trichothec-9-en-8-one, 12,13-epoxy-3,7,15-trihydroxy-, (3a,7a)-
    • (3beta,7alpha)-3,7,15-Trihydroxy-12,13-Epoxytrichothec-9-En-8-One
    • (3alpha,7alpha)-3,7,15-trihydroxy-12,13-epoxytrichothec-9-en-8-one
    • Deoxynivalenol 100 microg/mL in Acetonitrile
    • HSDB 7245
    • UNII-JT37HYP23V
    • DEOXYNIVALENOL?
    • VOMITOXIN [MI]
    • DEOXYNIVALENOL [HSDB]
    • CHEMBL513300
    • orb1707387
    • SCHEMBL2694361
    • MSK7213
    • Deoxynivalenol, reference material
    • EX-A5479
    • HY-N6684
    • MSK7213-100A
    • Maize flour - Deoxynivalenol (blank)
    • AKOS024457908
    • 20 - Fusarium mycotoxins in maize oil
    • CS-W012154
    • FD63586
    • AC-35348
    • AS-75858
    • DA-62777
    • Wheat flour - Deoxynivalenol (DON) blank
    • NS00000120
    • Deoxynivalenol Quality Control Sample,From wheat
    • Deoxynivalenol Quality Control Sample ,From wheat
    • Q420518
    • Deoxynivalenol(DON) Solution in Acetonitrile, 100ug/mL
    • 4-Deoxynivalenol Calibration Solution Certified Reference Material
    • 3.ALPHA.,7.ALPHA.,15-TRIHYDROXY-12,13-EPOXYTRICHOTHEC-9-EN-8-ONE
    • 4-Deoxynivalenol in acetonitrile, IRMM(R) certified Reference Material
    • 12,13-EPOXY-3-.ALPHA.,7-.ALPHA.,15-TRIHYDROXY-9-TRICHOTHECEN-8- ONE
    • Trichothec-9-en-8-one, 12,13-epoxy-3,7,15-trihydroxy-, (2?,3?,6?,7?,11?,12?)-
    • (1'R,2S,2'R,3'S,7'R,9'R,10'R)-3',10'-dihydroxy-2'-(hydroxymethyl)-1',5'-dimethyl-8'-oxaspiro[oxirane-2,12'-tricyclo[7.2.1.0?,?]dodecan]-5'-en-4'-one
    • (1R,2R,3S,7R,9R,10R,12S)-3,10-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-1,5-dimethyl-spiro[8-oxatricyclo[7.2.1.02,7]dodec-5-ene-12,2'-oxirane]-4-one
    • (2R,2'S,3R,5R,5aR,6S,9aR)-3,6-dihydroxy-5a-(hydroxymethyl)-5,8-dimethyl-2,3,4,5,5a,6-hexahydrospiro[2,5-methanobenzo[b]oxepine-10,2'-oxiran]-7(9aH)-one
    • (2S,2'R,3'R,5'R,5a'R,6'S,9a'R)-3',6'-dihydroxy-5a'-(hydroxymethyl)-5',8'-dimethyl-2',3',4',5',5a',9a'-hexahydrospiro[oxirane-2,10'-[2,5]methanobenzo[b]oxepin]-7'(6'H)-one
    • 3J6
    • TRICHOTHEC-9-EN-8-ONE, 12,13-EPOXY-3,7,15-TRIHYDROXY-, (3- .ALPHA.,7-.ALPHA.)-
    • 51481-10-8

  • Ứng dụng

    Deoxynivalenol (CAS 51481-10-8) là một mycotoxin phổ biến gặp trong ngũ cốc nhiễm Fusarium, do đó các ứng dụng thực tế chủ yếu tập trung vào an toàn thực phẩm, phát triển phân tích và nghiên cứu liên quan đến nó: giám sát nồng độ DON trong ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc để hỗ trợ kiểm soát an toàn; phát triển và hiệu chuẩn các phương pháp phân tích định lượng (LC-MS/MS, ELISA) nhằm nhận diện và đo lường đáng tin cậy; nghiên cứu độc tính và cơ chế tác động ở tế bào và động vật để đánh giá rủi ro; đánh giá chất gắn nấm độc hoặc biện pháp giảm thiểu DON trong thức ăn chăn nuôi nhằm giảm hấp thu; nghiên cứu khử độc và xử lý DON trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm; giám sát môi trường và đánh giá vận hành của DON trong hệ sinh thái nông nghiệp. Các hoạt động này chủ yếu thuộc phạm vi nghiên cứu, tuân thủ quy định và giới hạn của từng ứng dụng.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 5.34
    methanol 32.53
    isopropanol 2.16
    water 1.35
    ethyl acetate 6.91
    n-propanol 2.59
    acetone 17.54
    n-butanol 2.04
    acetonitrile 8.97
    DMF 79.77
    toluene 1.35
    isobutanol 1.41
    1,4-dioxane 18.89
    methyl acetate 6.14
    THF 29.62
    2-butanone 6.51
    n-pentanol 1.45
    sec-butanol 0.83
    n-hexane 0.07
    ethylene glycol 14.38
    NMP 45.59
    cyclohexane 0.24
    DMSO 103.08
    n-butyl acetate 3.83
    n-octanol 1.97
    chloroform 4.91
    n-propyl acetate 3.76
    acetic acid 19.5
    dichloromethane 6.32
    cyclohexanone 15.16
    propylene glycol 3.47
    isopropyl acetate 5.37
    DMAc 41.03
    2-ethoxyethanol 15.3
    isopentanol 1.98
    n-heptane 0.17
    ethyl formate 8.31
    1,2-dichloroethane 4.56
    n-hexanol 2.67
    2-methoxyethanol 41.0
    isobutyl acetate 2.4
    tetrachloromethane 1.21
    n-pentyl acetate 4.24
    transcutol 17.99
    n-heptanol 3.02
    ethylbenzene 0.87
    MIBK 5.56
    2-propoxyethanol 21.38
    tert-butanol 2.6
    MTBE 1.15
    2-butoxyethanol 12.93
    propionic acid 5.11
    o-xylene 1.36
    formic acid 51.03
    diethyl ether 2.52
    m-xylene 1.4
    p-xylene 1.25
    chlorobenzene 1.85
    dimethyl carbonate 14.48
    n-octane 0.09
    formamide 74.37
    cyclopentanone 25.68
    2-pentanone 7.18
    anisole 3.37
    cyclopentyl methyl ether 5.81
    gamma-butyrolactone 30.15
    1-methoxy-2-propanol 21.17
    pyridine 9.86
    3-pentanone 5.17
    furfural 31.38
    n-dodecane 0.09
    diethylene glycol 37.89
    diisopropyl ether 0.88
    tert-amyl alcohol 1.21
    acetylacetone 20.1
    n-hexadecane 0.1
    acetophenone 6.51
    methyl propionate 8.37
    isopentyl acetate 3.58
    trichloroethylene 9.87
    n-nonanol 2.35
    cyclohexanol 2.1
    benzyl alcohol 4.52
    2-ethylhexanol 1.7
    isooctanol 2.41
    dipropyl ether 2.16
    1,2-dichlorobenzene 2.49
    ethyl lactate 5.81
    propylene carbonate 11.85
    n-methylformamide 39.58
    2-pentanol 0.95
    n-pentane 0.09
    1-propoxy-2-propanol 9.81
    1-methoxy-2-propyl acetate 11.14
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 10.17
    mesitylene 1.06
    ε-caprolactone 11.62
    p-cymene 1.22
    epichlorohydrin 22.19
    1,1,1-trichloroethane 2.14
    2-aminoethanol 10.39
    morpholine-4-carbaldehyde 53.43
    sulfolane 46.35
    2,2,4-trimethylpentane 0.05
    2-methyltetrahydrofuran 5.81
    n-hexyl acetate 4.35
    isooctane 0.07
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 12.66
    sec-butyl acetate 2.28
    tert-butyl acetate 5.69
    decalin 0.15
    glycerin 21.0
    diglyme 28.17
    acrylic acid 10.1
    isopropyl myristate 1.97
    n-butyric acid 6.34
    acetyl acetate 9.61
    di(2-ethylhexyl) phthalate 3.59
    ethyl propionate 4.16
    nitromethane 55.93
    1,2-diethoxyethane 4.83
    benzonitrile 4.98
    trioctyl phosphate 2.77
    1-bromopropane 0.91
    gamma-valerolactone 48.9
    n-decanol 1.58
    triethyl phosphate 3.41
    4-methyl-2-pentanol 1.23
    propionitrile 3.83
    vinylene carbonate 14.66
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 28.56
    DMS 6.46
    cumene 0.76
    2-octanol 1.33
    2-hexanone 3.79
    octyl acetate 2.71
    limonene 1.5
    1,2-dimethoxyethane 23.03
    ethyl orthosilicate 2.8
    tributyl phosphate 2.36
    diacetone alcohol 10.35
    N,N-dimethylaniline 3.19
    acrylonitrile 9.81
    aniline 3.11
    1,3-propanediol 12.53
    bromobenzene 1.5
    dibromomethane 2.73
    1,1,2,2-tetrachloroethane 5.81
    2-methyl-cyclohexyl acetate 4.29
    tetrabutyl urea 4.46
    diisobutyl methanol 1.36
    2-phenylethanol 6.38
    styrene 0.91
    dioctyl adipate 3.72
    dimethyl sulfate 26.26
    ethyl butyrate 3.71
    methyl lactate 14.21
    butyl lactate 5.21
    diethyl carbonate 3.34
    propanediol butyl ether 7.72
    triethyl orthoformate 3.63
    p-tert-butyltoluene 1.18
    methyl 4-tert-butylbenzoate 8.83
    morpholine 16.3
    tert-butylamine 0.85
    n-dodecanol 1.06
    dimethoxymethane 43.01
    ethylene carbonate 11.3
    cyrene 17.94
    2-ethoxyethyl acetate 8.45
    2-ethylhexyl acetate 2.67
    1,2,4-trichlorobenzene 3.29
    4-methylpyridine 6.02
    dibutyl ether 1.18
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.36
    DEF 12.43
    dimethyl isosorbide 18.81
    tetrachloroethylene 6.5
    eugenol 10.42
    triacetin 8.05
    span 80 6.96
    1,4-butanediol 4.57
    1,1-dichloroethane 1.8
    2-methyl-1-pentanol 1.37
    methyl formate 34.25
    2-methyl-1-butanol 1.29
    n-decane 0.15
    butyronitrile 3.08
    3,7-dimethyl-1-octanol 1.74
    1-chlorooctane 0.71
    1-chlorotetradecane 0.32
    n-nonane 0.11
    undecane 0.11
    tert-butylcyclohexane 0.11
    cyclooctane 0.13
    cyclopentanol 3.4
    tetrahydropyran 4.93
    tert-amyl methyl ether 1.19
    2,5,8-trioxanonane 19.27
    1-hexene 0.26
    2-isopropoxyethanol 8.05
    2,2,2-trifluoroethanol 16.19
    methyl butyrate 5.31

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế