Delphinidin 3-galactoside

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    28500-00-7

    Công thức phân tử
    C21H21ClO12

    SMILES
    C1=C(C=C(C(=C1O)O)O)C2=[O+]C3=CC(=CC(=C3C=C2O[C@H]4[C@@H]([C@H]([C@H]([C@H](O4)CO)O)O)O)O)O.[Cl-]

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 79.67%
    Phenol 35.47%
    Cháy 23.69%
    Khói 21.16%
    Vani 20.4%
    Thơm ngon 20.11%
    Sữa 16.48%
    Nhựa thơm 15.63%
    Đắng 15.61%
    Cay 14.24%

     

    Hương vị
    Bitter 78.13%
    Odorless 39.77%
    Bland 34.07%
    Sweet-like 27.65%
    Mild 20.78%
    Very mild 20.2%
    Cedarleaf 20.11%
    Eugenol 20.03%
    Parsley 19.5%
    Very slight 19.26%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    9.09 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    500.8 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 319.38 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Delphinidin 3-galactoside
    • 28500-00-7
    • Delphinidin galactoside
    • delphinidin-3-O-galactoside
    • UNII-5I4811UJHV
    • Delphinidin 3-monogalactoside
    • 5I4811UJHV
    • Delphinidin-3-beta-D-galactoside
    • DELPHINIDIN 3-O-.BETA.-D-GALACTOPYRANOSIDE
    • RefChem:131638
    • Delphinidin 3-O-beta-D-galactopyranoside
    • Empetrin
    • Delphinidin-3-O-galactoside chloride
    • DELPHINIDIN-3-GALACTOSIDE
    • Delphinidin 3-galactoside chloride
    • Delphinidin-3-O-galactoside (chloride)
    • (2S,3R,4S,5R,6R)-2-[5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chromenylium-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol;chloride
    • 68852-84-6
    • Delphinidin 3-O-beta-D-galactoside chloride
    • Delphinidin 3-D-galactoside
    • EMPETRIN CHLORIDE
    • SCHEMBL31213251
    • HY-N6606
    • AKOS040763599
    • FS-7463
    • MD44896
    • DA-72649
    • Delphinidin3-O-beta-D-galactosidechloride
    • CS-0034341
    • E88981
    • Delphinidin-3-galactoside chloride , HPLC Grade
    • Q27262264
    • Delphinidin 3-O-beta-D-galactoside chloride, analytical standard
    • 1-BENZOPYRYLIUM, 3-(.BETA.-D-GALACTOPYRANOSYLOXY)-5,7-DIHYDROXY-2-(3,4,5-TRIHYDROXYPHENYL)-, CHLORIDE (1:1)
    • 1-Benzopyrylium, 3-(beta-D-galactopyranosyloxy)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-, chloride (1:1)
    • 68852-84-6

  • Ứng dụng

    Delphinidin 3-galactoside (CAS 28500-00-7) là một dẫn xuất anthocyanin có màu đỏ-tím, được tìm thấy trong nhiều thực vật và chủ yếu được xem như màu sắc tự nhiên trong thực phẩm và đồ uống, giúp tạo màu cho các sản phẩm như nước giải khát, sữa và đồ ngọt. Nó cũng được sử dụng như chất màu trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân để đạt được tông màu đỏ-tím. Do tiềm năng hoạt động chống oxy hóa, nó thường được đánh giá như một thành phần chức năng hoặc phụ gia màu trong chế phẩm dinh dưỡng và các sản phẩm bổ sung thực phẩm, đồng thời được xem xét về độ bền màu trong hệ sản phẩm. Trong lĩnh vực bao bì và mực in, nó có thể được cân nhắc như một sắc tố tự nhiên cho lớp phủ, nhãn mực hoặc ứng dụng in, tùy thuộc vào quy định và tính tương thích của công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.39
    methanol 0.76
    isopropanol 0.29
    water 0.1
    ethyl acetate 0.03
    n-propanol 0.74
    acetone 0.02
    n-butanol 0.23
    acetonitrile 0.02
    DMF 4.46
    toluene 0.0
    isobutanol 0.15
    1,4-dioxane 0.38
    methyl acetate 0.06
    THF 0.71
    2-butanone 0.11
    n-pentanol 0.09
    sec-butanol 0.4
    n-hexane 0.0
    ethylene glycol 7.6
    NMP 5.86
    cyclohexane 0.0
    DMSO 8.74
    n-butyl acetate 0.02
    n-octanol 0.12
    chloroform 0.0
    n-propyl acetate 0.02
    acetic acid 1.59
    dichloromethane 0.0
    cyclohexanone 0.1
    propylene glycol 10.15
    isopropyl acetate 0.02
    DMAc 6.84
    2-ethoxyethanol 5.58
    isopentanol 0.08
    n-heptane 0.01
    ethyl formate 0.05
    1,2-dichloroethane 0.0
    n-hexanol 0.06
    2-methoxyethanol 20.02
    isobutyl acetate 0.01
    tetrachloromethane 0.0
    n-pentyl acetate 0.05
    transcutol 5.83
    n-heptanol 0.16
    ethylbenzene 0.0
    MIBK 0.02
    2-propoxyethanol 2.56
    tert-butanol 0.14
    MTBE 0.03
    2-butoxyethanol 2.09
    propionic acid 0.64
    o-xylene 0.01
    formic acid 9.67
    diethyl ether 0.04
    m-xylene 0.0
    p-xylene 0.0
    chlorobenzene 0.0
    dimethyl carbonate 0.14
    n-octane 0.0
    formamide 8.07
    cyclopentanone 0.29
    2-pentanone 0.04
    anisole 0.01
    cyclopentyl methyl ether 0.1
    gamma-butyrolactone 0.58
    1-methoxy-2-propanol 9.3
    pyridine 0.11
    3-pentanone 0.04
    furfural 0.55
    n-dodecane 0.0
    diethylene glycol 6.8
    diisopropyl ether 0.01
    tert-amyl alcohol 0.21
    acetylacetone 0.05
    n-hexadecane 0.0
    acetophenone 0.02
    methyl propionate 0.11
    isopentyl acetate 0.02
    trichloroethylene 0.0
    n-nonanol 0.13
    cyclohexanol 0.12
    benzyl alcohol 0.05
    2-ethylhexanol 0.03
    isooctanol 0.08
    dipropyl ether 0.07
    1,2-dichlorobenzene 0.0
    ethyl lactate 0.24
    propylene carbonate 0.07
    n-methylformamide 2.23
    2-pentanol 0.1
    n-pentane 0.0
    1-propoxy-2-propanol 1.32
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.17
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 1.46
    mesitylene 0.0
    ε-caprolactone 0.22
    p-cymene 0.0
    epichlorohydrin 0.18
    1,1,1-trichloroethane 0.0
    2-aminoethanol 11.09
    morpholine-4-carbaldehyde 7.27
    sulfolane 2.46
    2,2,4-trimethylpentane 0.0
    2-methyltetrahydrofuran 0.18
    n-hexyl acetate 0.06
    isooctane 0.0
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 2.73
    sec-butyl acetate 0.01
    tert-butyl acetate 0.02
    decalin 0.0
    glycerin 38.21
    diglyme 3.97
    acrylic acid 1.03
    isopropyl myristate 0.02
    n-butyric acid 0.24
    acetyl acetate 0.01
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.05
    ethyl propionate 0.02
    nitromethane 0.94
    1,2-diethoxyethane 0.18
    benzonitrile 0.01
    trioctyl phosphate 0.05
    1-bromopropane 0.0
    gamma-valerolactone 2.66
    n-decanol 0.08
    triethyl phosphate 0.04
    4-methyl-2-pentanol 0.03
    propionitrile 0.03
    vinylene carbonate 0.06
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 1.51
    DMS 0.06
    cumene 0.0
    2-octanol 0.08
    2-hexanone 0.02
    octyl acetate 0.05
    limonene 0.01
    1,2-dimethoxyethane 1.54
    ethyl orthosilicate 0.04
    tributyl phosphate 0.03
    diacetone alcohol 0.4
    N,N-dimethylaniline 0.02
    acrylonitrile 0.05
    aniline 0.04
    1,3-propanediol 6.26
    bromobenzene 0.0
    dibromomethane 0.0
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.01
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.02
    tetrabutyl urea 0.11
    diisobutyl methanol 0.02
    2-phenylethanol 0.04
    styrene 0.0
    dioctyl adipate 0.05
    dimethyl sulfate 0.44
    ethyl butyrate 0.03
    methyl lactate 1.6
    butyl lactate 0.31
    diethyl carbonate 0.02
    propanediol butyl ether 2.61
    triethyl orthoformate 0.07
    p-tert-butyltoluene 0.0
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.18
    morpholine 1.82
    tert-butylamine 0.03
    n-dodecanol 0.05
    dimethoxymethane 1.34
    ethylene carbonate 0.04
    cyrene 1.43
    2-ethoxyethyl acetate 0.15
    2-ethylhexyl acetate 0.01
    1,2,4-trichlorobenzene 0.0
    4-methylpyridine 0.03
    dibutyl ether 0.05
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.02
    DEF 0.29
    dimethyl isosorbide 1.01
    tetrachloroethylene 0.01
    eugenol 0.35
    triacetin 0.18
    span 80 1.21
    1,4-butanediol 1.11
    1,1-dichloroethane 0.0
    2-methyl-1-pentanol 0.04
    methyl formate 0.55
    2-methyl-1-butanol 0.15
    n-decane 0.0
    butyronitrile 0.01
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.04
    1-chlorooctane 0.01
    1-chlorotetradecane 0.0
    n-nonane 0.0
    undecane 0.0
    tert-butylcyclohexane 0.0
    cyclooctane 0.0
    cyclopentanol 0.33
    tetrahydropyran 0.11
    tert-amyl methyl ether 0.05
    2,5,8-trioxanonane 2.77
    1-hexene 0.0
    2-isopropoxyethanol 1.01
    2,2,2-trifluoroethanol 0.64
    methyl butyrate 0.03

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế