Cohumulone

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    511-25-1

    Công thức phân tử
    C20H28O5

    SMILES
    CC(C)C(=O)C1=C(C(=C(C(C1=O)(CC=C(C)C)O)O)CC=C(C)C)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Thảo mộc 48.35%
    Trái cây 44.12%
    Ngọt 42.79%
    Bạc hà 39.15%
    Cam chanh 32.65%
    Gỗ 31.53%
    Hoa 30.97%
    Cay 29.65%
    Khô 26.76%
    Ấm áp 23.9%

     

    Hương vị
    Bitter 68.55%
    Herbal 21.55%
    Cedarleaf 20.82%
    Odorless 20.46%
    Broom 20.14%
    Leaves 20.01%
    Heather 19.9%
    Lovage 19.84%
    Genet 19.83%
    Basil 19.7%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.0

    pKa ước lượng
    7.34 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    348.4 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    486°C

    Điểm chớp cháy

    • 181.51 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Cohumulone
    • 511-25-1
    • 142628-20-4
    • 2Y34G4NIC8
    • (+/-)-cohumulone
    • 3,5,6-trihydroxy-4,6-bis(3-methylbut-2-enyl)-2-(2-methylpropanoyl)cyclohexa-2,4-dien-1-one
    • 5-(alpha,beta-Dibromophenethyl)-5-methylhydantoin
    • UNII-2Y34G4NIC8
    • 2,5-Cyclohexadien-1-one, 3,4,5-trihydroxy-2-isobutyryl-4,6-bis(3-methyl-2-butenyl)-
    • co-humulone
    • Phloroglucinol Impurity U
    • COHUMULONE, (-)-
    • SCHEMBL317724
    • SCHEMBL13629034
    • GTPL12422
    • DTXSID20931549
    • CHEBI:175443
    • DTXSID701318500
    • 3,4,5-TRIHYDROXY-2,4-BIS(3-METHYLBUT-2-EN-1-YL)-6-(2-METHYLPROPANOYL)CYCLOHEXA-2,5-DIEN-1-ONE
    • 3,5,6-TRIHYDROXY-4,6-BIS(3-METHYLBUT-2-EN-1-YL)-2-(2-METHYLPROPANOYL)CYCLOHEXA-2,4-DIEN-1-ONE
    • FC172854
    • NS00094537
    • Q2981886
    • Q27893896
    • 3,4,5-trihydroxy-2-isobutyryl-4,6-bis(3-methylbut-2-en-1-yl)cyclohexa-2,5-dienone
    • (-)-3,4,5-TRIHYDROXY-2,4-BIS(3-METHYL-2-BUTEN-1-YL)-6-(2-METHYL-1-OXOPROPYL)-2,5-CYCLOHEXADIEN-1-ONE
    • 2,5-CYCLOHEXADIEN-1-ONE, 3,4,5-TRIHYDROXY-2,4-BIS(3-METHYL-2-BUTEN-1-YL)-6-(2-METHYL-1-OXOPROPYL)-, (-)-
    • 3,4,5-Trihydroxy-2,4-bis(3-methyl-2-butenyl)-6-(2-methyl-1-oxopropyl)-2,5-cyclohexadien-1-one, 9CI
    • 511-25-1

  • Ứng dụng

    Cohumulone (CAS 511-25-1) là một trong các axit bitter alpha có trong chiết hoa bia Humulus lupulus, đóng vai trò chính trong việc cung cấp độ đắng và tham gia vào quá trình isomer hóa thành iso-α-acid trong quá trình ủ bia. Trong ngành công nghiệp, nó được khai thác từ chiết hoa bia hoặc dầu hoa bia để cung cấp các dòng sản phẩm hương vị và hương liệu, nhằm bổ sung hương hoa bia đặc trưng và/hoặc hoạt động như thành phần nền cho các công thức hương liệu và gia vị; đồng thời có thể là nguyên liệu trung gian trong chuỗi cung ứng các hợp chất hương vị và hương thơm dựa trên hoa bia. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, các chiết xuất hoa bia chứa cohumulone được sử dụng như thành phần hương thơm để tạo nét hương hoa bia xanh, resin và đậm đà. Trong chế biến công nghiệp, các fraction giàu cohumulone được xử lý làm nguyên liệu thô cho sản xuất các hương liệu và hợp chất liên quan đến hương vị và hương thơm từ hoa bia. Trong bối cảnh phân tích, nó có thể được dùng làm hợp chất tham chiếu hoặc thành phần cho các phương pháp phân tích thành phần dầu hoa bia.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 283.92
    methanol 270.17
    isopropanol 234.18
    water 0.1
    ethyl acetate 166.29
    n-propanol 282.29
    acetone 274.31
    n-butanol 240.17
    acetonitrile 92.46
    DMF 856.04
    toluene 135.08
    isobutanol 215.2
    1,4-dioxane 321.04
    methyl acetate 221.0
    THF 797.16
    2-butanone 346.08
    n-pentanol 184.42
    sec-butanol 280.9
    n-hexane 12.7
    ethylene glycol 53.25
    NMP 907.16
    cyclohexane 14.9
    DMSO 517.27
    n-butyl acetate 157.61
    n-octanol 66.26
    chloroform 299.83
    n-propyl acetate 118.57
    acetic acid 226.7
    dichloromethane 234.18
    cyclohexanone 417.19
    propylene glycol 142.34
    isopropyl acetate 140.82
    DMAc 873.4
    2-ethoxyethanol 268.97
    isopentanol 204.03
    n-heptane 6.03
    ethyl formate 112.28
    1,2-dichloroethane 245.78
    n-hexanol 208.23
    2-methoxyethanol 451.36
    isobutyl acetate 93.42
    tetrachloromethane 40.09
    n-pentyl acetate 109.31
    transcutol 351.97
    n-heptanol 95.78
    ethylbenzene 72.9
    MIBK 174.18
    2-propoxyethanol 351.66
    tert-butanol 277.23
    MTBE 175.21
    2-butoxyethanol 204.73
    propionic acid 175.72
    o-xylene 86.6
    formic acid 89.6
    diethyl ether 139.12
    m-xylene 91.32
    p-xylene 83.26
    chlorobenzene 136.33
    dimethyl carbonate 133.1
    n-octane 3.51
    formamide 156.69
    cyclopentanone 610.37
    2-pentanone 262.41
    anisole 145.38
    cyclopentyl methyl ether 305.51
    gamma-butyrolactone 569.26
    1-methoxy-2-propanol 431.6
    pyridine 372.74
    3-pentanone 185.93
    furfural 338.05
    n-dodecane 2.71
    diethylene glycol 222.37
    diisopropyl ether 44.81
    tert-amyl alcohol 284.35
    acetylacetone 227.09
    n-hexadecane 3.11
    acetophenone 163.37
    methyl propionate 225.68
    isopentyl acetate 166.04
    trichloroethylene 428.0
    n-nonanol 64.99
    cyclohexanol 236.48
    benzyl alcohol 170.26
    2-ethylhexanol 101.66
    isooctanol 78.84
    dipropyl ether 66.77
    1,2-dichlorobenzene 117.29
    ethyl lactate 100.05
    propylene carbonate 276.94
    n-methylformamide 286.58
    2-pentanol 182.21
    n-pentane 12.64
    1-propoxy-2-propanol 209.25
    1-methoxy-2-propyl acetate 204.11
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 161.47
    mesitylene 48.21
    ε-caprolactone 371.75
    p-cymene 40.24
    epichlorohydrin 676.76
    1,1,1-trichloroethane 198.22
    2-aminoethanol 161.14
    morpholine-4-carbaldehyde 632.13
    sulfolane 731.7
    2,2,4-trimethylpentane 10.78
    2-methyltetrahydrofuran 485.65
    n-hexyl acetate 128.27
    isooctane 7.06
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 214.8
    sec-butyl acetate 101.67
    tert-butyl acetate 168.25
    decalin 14.07
    glycerin 166.23
    diglyme 306.5
    acrylic acid 142.33
    isopropyl myristate 45.87
    n-butyric acid 228.22
    acetyl acetate 89.72
    di(2-ethylhexyl) phthalate 69.09
    ethyl propionate 114.99
    nitromethane 292.21
    1,2-diethoxyethane 116.77
    benzonitrile 125.84
    trioctyl phosphate 51.92
    1-bromopropane 137.25
    gamma-valerolactone 683.2
    n-decanol 47.25
    triethyl phosphate 60.51
    4-methyl-2-pentanol 105.92
    propionitrile 130.23
    vinylene carbonate 193.06
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 376.58
    DMS 119.89
    cumene 51.14
    2-octanol 61.9
    2-hexanone 156.66
    octyl acetate 70.88
    limonene 58.07
    1,2-dimethoxyethane 323.93
    ethyl orthosilicate 60.23
    tributyl phosphate 54.14
    diacetone alcohol 285.64
    N,N-dimethylaniline 130.14
    acrylonitrile 152.85
    aniline 200.3
    1,3-propanediol 228.17
    bromobenzene 123.86
    dibromomethane 177.63
    1,1,2,2-tetrachloroethane 394.14
    2-methyl-cyclohexyl acetate 112.87
    tetrabutyl urea 79.84
    diisobutyl methanol 51.23
    2-phenylethanol 177.84
    styrene 80.55
    dioctyl adipate 73.64
    dimethyl sulfate 232.78
    ethyl butyrate 91.33
    methyl lactate 179.68
    butyl lactate 110.16
    diethyl carbonate 61.01
    propanediol butyl ether 166.99
    triethyl orthoformate 72.63
    p-tert-butyltoluene 43.31
    methyl 4-tert-butylbenzoate 150.14
    morpholine 537.73
    tert-butylamine 139.68
    n-dodecanol 32.0
    dimethoxymethane 380.2
    ethylene carbonate 172.39
    cyrene 233.64
    2-ethoxyethyl acetate 145.57
    2-ethylhexyl acetate 126.63
    1,2,4-trichlorobenzene 160.55
    4-methylpyridine 366.39
    dibutyl ether 43.24
    2,6-dimethyl-4-heptanol 51.23
    DEF 312.9
    dimethyl isosorbide 306.81
    tetrachloroethylene 211.49
    eugenol 151.16
    triacetin 109.39
    span 80 147.71
    1,4-butanediol 101.6
    1,1-dichloroethane 227.09
    2-methyl-1-pentanol 187.08
    methyl formate 193.47
    2-methyl-1-butanol 231.19
    n-decane 4.44
    butyronitrile 133.68
    3,7-dimethyl-1-octanol 73.94
    1-chlorooctane 27.94
    1-chlorotetradecane 11.35
    n-nonane 3.85
    undecane 3.4
    tert-butylcyclohexane 13.06
    cyclooctane 5.65
    cyclopentanol 305.71
    tetrahydropyran 347.23
    tert-amyl methyl ether 167.01
    2,5,8-trioxanonane 215.21
    1-hexene 56.66
    2-isopropoxyethanol 197.27
    2,2,2-trifluoroethanol 78.79
    methyl butyrate 155.9

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế