Công thức phân tử
C81H125N22O39P

SMILES
CC(C)CC(C(=NC(CCC(=N)O)C(=NC(CC(=O)O)C(=NC(CCCCN)C(=O)O)O)O)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(CC(=O)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(C(C)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(CCC(=O)O)N=C(C(COP(=O)(O)O)N=C(C(CCC(=N)O)N=C(C(CC1=CC=CC=C1)N)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O)O

Hương thơm
Không mùi	64.77%
Thơm ngon	42.75%
Thịt	36.53%
Mát lạnh	24.23%
Nấu chín	21.68%
Rang cháy	18.51%
Sữa	16.76%
Lưu huỳnh	16.48%
Tanh cá	16.22%
Ngọt	15.83%

 

Hương vị
Odorless	63.39%
Bitter	57.29%
Bland	36.25%
Mild	30.37%
Very mild	26.41%
Sweet-like	23.47%
Yeast	21.66%
Faint	20.11%
Nitrile	19.8%
Taco	18.74%

 

Cường độ mùi ước lượng
Mạnh

XLogP3-AA
-7.1

pKa ước lượng
1.46 (axit mạnh)

Khối lượng phân tử
2062.0 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực nhanh

Điểm sôi ước lượng
460°C

Điểm chớp cháy

• 504.33 ˚C ước lượng

• Casein
• Casein from bovine milk
• MFCD00081481
• Casein - technical grade
• BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N
• Bovine beta-casein monophosphopeptide
• AKOS032949825
• FC45061
• FC161384
• E80592
• Q193970

Casein từ sữa bò là một protein sữa có tính linh hoạt được dùng trong chế biến thực phẩm như chất nhũ hóa, làm dày, chất kết dính và nguồn protein bổ sung cho các sản phẩm chế biến từ sữa và các loại bánh. Nó còn đóng vai trò là chất kết dính tự nhiên và tác nhân hình thành màng trong lớp phủ, mực in và keo dính cho các ứng dụng trên gỗ và giấy. Về mặt lịch sử, casein được dùng để chế tạo nhựa casein nhiệt dẻo cho các ứng dụng đặc thù. Trong ngành giấy và đóng gói, nó được dùng làm lớp phủ và chất liên kết để cải thiện độ bóng và độ bền in. Trong nông nghiệp, casein đóng vai trò là nguồn protein cho thức ăn vật nuôi. Trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, casein được xem là thành phần protein làm màng và chất conditioning trong một số công thức.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	1.47
methanol	6.96
isopropanol	0.51
water	4.9
ethyl acetate	0.55
n-propanol	0.85
acetone	0.99
n-butanol	0.39
acetonitrile	0.53
DMF	30.16
toluene	0.11
isobutanol	0.3
1,4-dioxane	1.53
methyl acetate	0.87
THF	2.94
2-butanone	0.74
n-pentanol	0.27
sec-butanol	0.38
n-hexane	0.03
ethylene glycol	7.4
NMP	42.67
cyclohexane	0.03
DMSO	27.41
n-butyl acetate	0.29
n-octanol	0.18
chloroform	0.45
n-propyl acetate	0.36
acetic acid	9.47
dichloromethane	0.66
cyclohexanone	0.9
propylene glycol	5.56
isopropyl acetate	0.29
DMAc	26.75
2-ethoxyethanol	4.26
isopentanol	0.18
n-heptane	0.03
ethyl formate	1.1
1,2-dichloroethane	0.41
n-hexanol	0.18
2-methoxyethanol	14.44
isobutyl acetate	0.12
tetrachloromethane	0.14
n-pentyl acetate	0.28
transcutol	6.33
n-heptanol	0.27
ethylbenzene	0.07
MIBK	0.17
2-propoxyethanol	3.53
tert-butanol	0.3
MTBE	0.15
2-butoxyethanol	2.67
propionic acid	2.43
o-xylene	0.12
formic acid	42.21
diethyl ether	0.29
m-xylene	0.07
p-xylene	0.1
chlorobenzene	0.07
dimethyl carbonate	3.26
n-octane	0.02
formamide	35.34
cyclopentanone	2.75
2-pentanone	0.46
anisole	0.28
cyclopentyl methyl ether	0.69
gamma-butyrolactone	6.1
1-methoxy-2-propanol	7.01
pyridine	1.23
3-pentanone	0.55
furfural	7.63
n-dodecane	0.01
diethylene glycol	7.47
diisopropyl ether	0.05
tert-amyl alcohol	0.32
acetylacetone	1.15
n-hexadecane	0.01
acetophenone	0.51
methyl propionate	1.4
isopentyl acetate	0.17
trichloroethylene	0.81
n-nonanol	0.2
cyclohexanol	0.29
benzyl alcohol	0.43
2-ethylhexanol	0.1
isooctanol	0.14
dipropyl ether	0.35
1,2-dichlorobenzene	0.11
ethyl lactate	1.44
propylene carbonate	2.22
n-methylformamide	13.14
2-pentanol	0.2
n-pentane	0.03
1-propoxy-2-propanol	2.09
1-methoxy-2-propyl acetate	1.08
2-(2-methoxypropoxy) propanol	2.11
mesitylene	0.04
ε-caprolactone	1.34
p-cymene	0.04
epichlorohydrin	2.58
1,1,1-trichloroethane	0.13
2-aminoethanol	6.42
morpholine-4-carbaldehyde	20.79
sulfolane	19.77
2,2,4-trimethylpentane	0.01
2-methyltetrahydrofuran	0.79
n-hexyl acetate	0.29
isooctane	0.0
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	3.01
sec-butyl acetate	0.19
tert-butyl acetate	0.26
decalin	0.01
glycerin	27.36
diglyme	5.87
acrylic acid	5.24
isopropyl myristate	0.09
n-butyric acid	1.37
acetyl acetate	0.53
di(2-ethylhexyl) phthalate	0.23
ethyl propionate	0.57
nitromethane	12.73
1,2-diethoxyethane	0.57
benzonitrile	0.18
trioctyl phosphate	0.17
1-bromopropane	0.14
gamma-valerolactone	9.6
n-decanol	0.13
triethyl phosphate	0.47
4-methyl-2-pentanol	0.07
propionitrile	0.35
vinylene carbonate	2.19
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	11.67
DMS	0.88
cumene	0.05
2-octanol	0.13
2-hexanone	0.28
octyl acetate	0.19
limonene	0.06
1,2-dimethoxyethane	4.09
ethyl orthosilicate	0.38
tributyl phosphate	0.19
diacetone alcohol	1.12
N,N-dimethylaniline	0.42
acrylonitrile	0.89
aniline	0.41
1,3-propanediol	3.9
bromobenzene	0.06
dibromomethane	0.28
1,1,2,2-tetrachloroethane	0.84
2-methyl-cyclohexyl acetate	0.23
tetrabutyl urea	0.48
diisobutyl methanol	0.05
2-phenylethanol	0.26
styrene	0.08
dioctyl adipate	0.22
dimethyl sulfate	12.62
ethyl butyrate	0.4
methyl lactate	6.32
butyl lactate	0.97
diethyl carbonate	0.34
propanediol butyl ether	2.64
triethyl orthoformate	0.55
p-tert-butyltoluene	0.04
methyl 4-tert-butylbenzoate	1.0
morpholine	2.89
tert-butylamine	0.11
n-dodecanol	0.09
dimethoxymethane	7.56
ethylene carbonate	1.28
cyrene	3.77
2-ethoxyethyl acetate	0.8
2-ethylhexyl acetate	0.14
1,2,4-trichlorobenzene	0.19
4-methylpyridine	0.63
dibutyl ether	0.15
2,6-dimethyl-4-heptanol	0.05
DEF	2.53
dimethyl isosorbide	3.24
tetrachloroethylene	0.75
eugenol	1.32
triacetin	1.06
span 80	1.54
1,4-butanediol	1.4
1,1-dichloroethane	0.15
2-methyl-1-pentanol	0.14
methyl formate	9.08
2-methyl-1-butanol	0.23
n-decane	0.02
butyronitrile	0.21
3,7-dimethyl-1-octanol	0.07
1-chlorooctane	0.06
1-chlorotetradecane	0.02
n-nonane	0.02
undecane	0.01
tert-butylcyclohexane	0.01
cyclooctane	0.02
cyclopentanol	0.68
tetrahydropyran	0.48
tert-amyl methyl ether	0.21
2,5,8-trioxanonane	3.97
1-hexene	0.07
2-isopropoxyethanol	1.29
2,2,2-trifluoroethanol	9.09
methyl butyrate	0.73

Scent© AI