Carnosine

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    305-84-0

    Công thức phân tử
    C9H14N4O3

    SMILES
    C1=C(NC=N1)C[C@@H](C(=O)O)NC(=O)CCN

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 75.53%
    Thơm ngon 41.52%
    Thịt 33.81%
    Nấu chín 23.62%
    Tanh cá 23.35%
    Mát lạnh 23.13%
    Rang cháy 18.33%
    Sữa 15.78%
    Bắp rang 15.57%
    Phô mai 14.93%

     

    Hương vị
    Odorless 63.01%
    Bitter 62.64%
    Bland 33.25%
    Mild 29.17%
    Very mild 23.57%
    Sweet-like 22.91%
    Yeast 21.18%
    Nitrile 19.94%
    Faint 19.76%
    Bread crust 19.24%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -4.0

    pKa ước lượng
    6.66 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    226.23 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    271°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 300 undefined
    • 253 - 256 °C

    Điểm chớp cháy

    • 286.31 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • 384 mg/mL

  • Các tên gọi

    • L-Carnosine
    • Carnosine
    • 305-84-0
    • beta-Alanyl-L-histidine
    • Ignotine
    • Karnozin
    • Karnozzn
    • L-Histidine, beta-alanyl-
    • beta-Alanylhistidine
    • N-2-M
    • (2S)-2-(3-aminopropanamido)-3-(1H-imidazol-4-yl)propanoic acid
    • CHEBI:15727
    • Nalpha-(beta-alanyl)-L-histidine
    • L-Ignotine
    • .beta.-Alanyl-L-histidine
    • 8HO6PVN24W
    • Polaprezinc
    • NSC 524045
    • BRN 0087671
    • (3-aminopropanoyl)-L-histidine
    • CARNOSINE [MI]
    • EINECS 206-169-9
    • CARNOSINE [VANDF]
    • L-HISTIDINE, N-beta-ALANYL-
    • MFCD00005207
    • N-beta-alanyl-L-histidine
    • CARNOSINE [WHO-DD]
    • (2S)-2-(3-aminopropanoylamino)-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoic acid
    • DTXSID80879594
    • 4-25-00-04381 (Beilstein Handbook Reference)
    • N(alpha)-(beta-alanyl)-L-histidine
    • NSC-524045
    • (S)-2-(3-Aminopropanamido)-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoic acid
    • L-Histidine, .beta.-alanyl-
    • Z 103
    • Z-103
    • B-Ala-his-oh
    • (2S)-2-(3-aminopropanamido)-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoic acid
    • L Carnosine
    • (2~{S})-2-(3-azanylpropanoylamino)-3-(1~{H}-imidazol-4-yl)propanoic acid
    • beta Alanylhistidine
    • UNII-8HO6PVN24W
    • L-Histidine, N-.beta.-alanyl-
    • DTXSID50861860
    • Sevitin
    • LCarnosine
    • betaAla-His
    • b-Alanylhistidine
    • (2S)-2-((3-Amino-1-Oxopropyl)Amino)-3-(3H-Imidazol-4-Yl)Propanoic Acid
    • (2s)-2-[(3-amino-1-oxopropyl)amino]-3-(3h-imidazol-4-yl)propanoic acid
    • beta-Ala-His-OH
    • betaAlanylLhistidine
    • b-Alanyl-L-histidine
    • LHistidine, betaalanyl
    • beta-alanyl-l-histidin
    • .beta.-Alanylhistidine
    • LHistidine, Nbetaalanyl
    • Spectrum_001178
    • L-Carnosine (Standard)
    • N-b-alanyl-L-Histidine
    • SpecPlus_000374
    • CARNOSINE [INCI]
    • Spectrum2_000454
    • Spectrum3_001212
    • Spectrum4_001673
    • Spectrum5_000605
    • 3-aminopropionyl-histidine
    • bmse000246
    • bmse001002
    • C00386
    • N-(b-Alanyl)-L-histidine
    • SCHEMBL33769
    • BSPBio_002624
    • KBioGR_002225
    • KBioSS_001658
    • DivK1c_006470
    • SPECTRUM1500944
    • N-(3-Aminopropanoyl)histidine
    • SPBio_000528
    • CHEMBL242948
    • GTPL4559
    • SCHEMBL25425775
    • KBio1_001414
    • KBio2_001658
    • KBio2_004226
    • KBio2_006794
    • KBio3_002124
    • DTXCID90204277
    • L-Carnosine, ~99%, crystalline
    • DTXCID301017603
    • N-(3-aminopropanoyl)-L-histidine
    • (2S)-2-(3-aminopropanoylamino)-3-imidazol-4-ylpropanoic acid
    • HY-W013494R
    • TNP00340
    • BDBM50485554
    • CCG-38696
    • STL466172
    • ?-Ala-His-OH;?-Alanyl-L-histidine
    • AKOS010421481
    • AKOS015963345
    • CS-W014210
    • DB11695
    • FC04033
    • HY-W013494
    • SDCCGMLS-0066726.P001
    • NCGC00017390-01
    • NCGC00017390-02
    • NCGC00142487-01
    • AC-17084
    • AC-19690
    • AC-31940
    • AS-12570
    • A0222
    • L-Carnosine, Vetec(TM) reagent grade, 98%
    • S5226
    • EN300-302338
    • H11980
    • Q413822
    • SR-05000002473
    • SR-05000002473-1
    • (2S)-2-(3-azaniumylpropanoylamino)-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoate
    • 1370422-07-3
    • 206-169-9
    • 8V0

  • Ứng dụng

    Carnosine (CAS 305-84-0) là một dipeptide Beta-alanyl-L-histidine được sử dụng chủ yếu như chất chống oxy hóa và chất chelating trong các công thức mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, giúp bảo vệ da khỏi oxy hóa và ức chế quá trình glycation ở bề mặt da. Nó cũng được bán như một chất bổ sung dinh dưỡng trong thực phẩm chức năng, được đánh giá vì tiềm năng hỗ trợ sức khỏe ở các sản phẩm chăm sóc và lão hóa. Trong nghiên cứu và một số ứng dụng công nghiệp, carnosine được xem xét như một chất ổn định hoặc phụ gia trong các hệ thống công thức, và có tiềm năng làm chất bảo quản hoặc stabilizer, tuy các ứng dụng cụ thể phụ thuộc vào quy định địa phương và yêu cầu công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 0.56
    methanol 3.29
    isopropanol 0.32
    water 157.81
    ethyl acetate 0.14
    n-propanol 0.52
    acetone 0.27
    n-butanol 0.37
    acetonitrile 0.28
    DMF 123.97
    toluene 0.07
    isobutanol 0.38
    1,4-dioxane 0.77
    methyl acetate 0.21
    THF 1.33
    2-butanone 0.37
    n-pentanol 0.31
    sec-butanol 0.42
    n-hexane 0.07
    ethylene glycol 11.12
    NMP 102.47
    cyclohexane 0.05
    DMSO 70.72
    n-butyl acetate 0.24
    n-octanol 0.07
    chloroform 0.11
    n-propyl acetate 0.18
    acetic acid 14.66
    dichloromethane 0.18
    cyclohexanone 1.62
    propylene glycol 8.31
    isopropyl acetate 0.12
    DMAc 79.7
    2-ethoxyethanol 4.59
    isopentanol 0.38
    n-heptane 0.05
    ethyl formate 1.09
    1,2-dichloroethane 0.16
    n-hexanol 0.33
    2-methoxyethanol 12.6
    isobutyl acetate 0.11
    tetrachloromethane 0.1
    n-pentyl acetate 0.1
    transcutol 2.62
    n-heptanol 0.18
    ethylbenzene 0.09
    MIBK 0.23
    2-propoxyethanol 2.92
    tert-butanol 0.54
    MTBE 0.13
    2-butoxyethanol 1.28
    propionic acid 2.49
    o-xylene 0.15
    formic acid 152.2
    diethyl ether 0.12
    m-xylene 0.09
    p-xylene 0.17
    chlorobenzene 0.06
    dimethyl carbonate 1.01
    n-octane 0.02
    formamide 92.41
    cyclopentanone 2.67
    2-pentanone 0.26
    anisole 0.18
    cyclopentyl methyl ether 0.56
    gamma-butyrolactone 5.34
    1-methoxy-2-propanol 4.48
    pyridine 0.91
    3-pentanone 0.38
    furfural 12.84
    n-dodecane 0.01
    diethylene glycol 11.27
    diisopropyl ether 0.05
    tert-amyl alcohol 0.62
    acetylacetone 0.58
    n-hexadecane 0.01
    acetophenone 0.53
    methyl propionate 0.48
    isopentyl acetate 0.29
    trichloroethylene 0.32
    n-nonanol 0.08
    cyclohexanol 0.7
    benzyl alcohol 0.66
    2-ethylhexanol 0.21
    isooctanol 0.15
    dipropyl ether 0.23
    1,2-dichlorobenzene 0.1
    ethyl lactate 1.21
    propylene carbonate 2.58
    n-methylformamide 26.14
    2-pentanol 0.22
    n-pentane 0.03
    1-propoxy-2-propanol 1.38
    1-methoxy-2-propyl acetate 0.8
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 2.02
    mesitylene 0.08
    ε-caprolactone 2.03
    p-cymene 0.11
    epichlorohydrin 1.35
    1,1,1-trichloroethane 0.08
    2-aminoethanol 9.82
    morpholine-4-carbaldehyde 35.7
    sulfolane 28.02
    2,2,4-trimethylpentane 0.02
    2-methyltetrahydrofuran 0.55
    n-hexyl acetate 0.1
    isooctane 0.01
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 1.86
    sec-butyl acetate 0.12
    tert-butyl acetate 0.2
    decalin 0.03
    glycerin 47.65
    diglyme 3.75
    acrylic acid 6.92
    isopropyl myristate 0.06
    n-butyric acid 1.73
    acetyl acetate 0.19
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.32
    ethyl propionate 0.24
    nitromethane 11.13
    1,2-diethoxyethane 0.2
    benzonitrile 0.39
    trioctyl phosphate 0.18
    1-bromopropane 0.08
    gamma-valerolactone 12.5
    n-decanol 0.07
    triethyl phosphate 0.59
    4-methyl-2-pentanol 0.17
    propionitrile 0.31
    vinylene carbonate 2.62
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 13.43
    DMS 0.34
    cumene 0.09
    2-octanol 0.08
    2-hexanone 0.25
    octyl acetate 0.08
    limonene 0.13
    1,2-dimethoxyethane 4.32
    ethyl orthosilicate 0.5
    tributyl phosphate 0.25
    diacetone alcohol 1.47
    N,N-dimethylaniline 0.44
    acrylonitrile 0.82
    aniline 0.36
    1,3-propanediol 5.29
    bromobenzene 0.04
    dibromomethane 0.09
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.37
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.39
    tetrabutyl urea 0.55
    diisobutyl methanol 0.15
    2-phenylethanol 0.44
    styrene 0.08
    dioctyl adipate 0.17
    dimethyl sulfate 6.69
    ethyl butyrate 0.33
    methyl lactate 4.39
    butyl lactate 0.71
    diethyl carbonate 0.32
    propanediol butyl ether 1.9
    triethyl orthoformate 0.51
    p-tert-butyltoluene 0.09
    methyl 4-tert-butylbenzoate 0.83
    morpholine 1.98
    tert-butylamine 0.19
    n-dodecanol 0.06
    dimethoxymethane 3.22
    ethylene carbonate 1.5
    cyrene 7.86
    2-ethoxyethyl acetate 0.21
    2-ethylhexyl acetate 0.23
    1,2,4-trichlorobenzene 0.16
    4-methylpyridine 0.69
    dibutyl ether 0.06
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.15
    DEF 3.22
    dimethyl isosorbide 3.84
    tetrachloroethylene 0.36
    eugenol 1.53
    triacetin 0.45
    span 80 1.31
    1,4-butanediol 3.13
    1,1-dichloroethane 0.06
    2-methyl-1-pentanol 0.35
    methyl formate 10.64
    2-methyl-1-butanol 0.5
    n-decane 0.01
    butyronitrile 0.24
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.09
    1-chlorooctane 0.02
    1-chlorotetradecane 0.01
    n-nonane 0.01
    undecane 0.01
    tert-butylcyclohexane 0.02
    cyclooctane 0.02
    cyclopentanol 1.21
    tetrahydropyran 0.37
    tert-amyl methyl ether 0.21
    2,5,8-trioxanonane 3.38
    1-hexene 0.13
    2-isopropoxyethanol 1.41
    2,2,2-trifluoroethanol 12.7
    methyl butyrate 0.54

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế