Calcium stearoyl-2-lactylate

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    5793-94-2

    Công thức phân tử
    C48H86CaO12

    SMILES
    CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C(=O)[O-].CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)OC(C)C(=O)[O-].[Ca+2]

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Béo 63.78%
    Sáp 50.42%
    Bơ 37.48%
    Không mùi 37.39%
    Dầu 35.2%
    Kem 34.24%
    Sữa 32.28%
    Sữa 28.63%
    Lacton 27.91%
    Đào 26.34%

     

    Hương vị
    Waxy 40.71%
    Bland 36.67%
    Oily 36.0%
    Mild 35.9%
    Odorless 31.17%
    Fatty 31.15%
    Fruity 26.97%
    Creamy 24.32%
    Faint 23.97%
    Slightly waxy 22.68%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    pKa ước lượng
    5.59 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    895.3 g/mol

    Điểm chớp cháy

    • 198.61 ˚C ước lượng

    Độ tan thực nghiệm

    • Slightly soluble in hot water

  • Các tên gọi

    • Calcium stearoyl-2-lactylate
    • 5793-94-2
    • Calcium stearoyl lactylate
    • Octadecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt
    • calcium stearoyl lactate
    • 30MXH4012A
    • INS NO.482(I)
    • DTXSID00889377
    • INS-482(I)
    • E-482(I)
    • RefChem:122911
    • DTXCID001028639
    • 227-335-7
    • Calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
    • Calcium verate
    • calcium;2-(2-octadecanoyloxypropanoyloxy)propanoate
    • calciumbis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl)distearate
    • Octadecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt (2:1)
    • EINECS 227-335-7
    • UNII-30MXH4012A
    • CALCIUM STEARYL-2-LACTYLATE
    • Calcium alpha-(alpha-(stearoyloxy)propionyloxy)propionate
    • Stearic acid, ester with lactate of lactic acid, ca salt
    • Calcium 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyloctadecanoate
    • Stearic acid, ester with lactic acid bimol. ester calcium salt
    • SCHEMBL906283
    • OEUVSBXAMBLPES-UHFFFAOYSA-L
    • CALCIUM STEAROYL LACTYLATE [FCC]
    • CALCIUM STEARYL-2 LACTYLATE [MI]
    • DB-254157
    • NS00082693
    • Q788535
    • calcium bis(2-{[2-(octadecanoyloxy)propanoyl]oxy}propanoate)
    • 5793-94-2

  • Ứng dụng

    Calcium stearoyl-2-lactylate được dùng rộng rãi như một chất nhũ hóa và chất cải thiện cấu trúc trong ngành thực phẩm, điển hình cho bánh mì và các sản phẩm bánh nướng, nhằm cải thiện khả năng nhào nặn, cấu trúc crumb và thể tích loaf cũng như kéo dài thời gian bảo quản. Nó còn đóng vai trò như chất ổn định và tăng cường kết cấu trong các sản phẩm sữa và công thức dựa trên chất béo, cũng như trong margarine và sản phẩm bơ thực phẩm. Ngoài ra, nó được dùng trong ngành mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân như một chất nhũ hóa/surfactant giúp ổn định các emulsions trong kem dưỡng, lotion và các sản phẩm làm sạch. Bên cạnh đó, nó có thể được xem xét trong các công thức công nghiệp và gia dụng như một chất nhũ hóa và làm ẩm cho các hỗn hợp tẩy rửa và chất làm sạch khác, tùy theo quy định địa phương.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 34.07
    methanol 63.23
    isopropanol 31.31
    water 2.18
    ethyl acetate 157.05
    n-propanol 40.5
    acetone 173.29
    n-butanol 31.01
    acetonitrile 77.76
    DMF 356.41
    toluene 58.22
    isobutanol 34.19
    1,4-dioxane 164.41
    methyl acetate 151.2
    THF 339.06
    2-butanone 153.41
    n-pentanol 37.58
    sec-butanol 47.76
    n-hexane 9.19
    ethylene glycol 9.62
    NMP 762.97
    cyclohexane 27.25
    DMSO 513.27
    n-butyl acetate 87.9
    n-octanol 38.69
    chloroform 266.11
    n-propyl acetate 133.75
    acetic acid 143.76
    dichloromethane 360.46
    cyclohexanone 349.72
    propylene glycol 17.48
    isopropyl acetate 121.77
    DMAc 749.6
    2-ethoxyethanol 119.86
    isopentanol 33.79
    n-heptane 5.88
    ethyl formate 81.83
    1,2-dichloroethane 248.51
    n-hexanol 22.46
    2-methoxyethanol 116.78
    isobutyl acetate 72.03
    tetrachloromethane 76.07
    n-pentyl acetate 164.65
    transcutol 453.08
    n-heptanol 34.91
    ethylbenzene 43.4
    MIBK 88.14
    2-propoxyethanol 80.45
    tert-butanol 60.22
    MTBE 93.38
    2-butoxyethanol 115.15
    propionic acid 103.82
    o-xylene 66.25
    formic acid 63.59
    diethyl ether 67.85
    m-xylene 43.86
    p-xylene 66.01
    chlorobenzene 86.5
    dimethyl carbonate 98.96
    n-octane 5.69
    formamide 152.92
    cyclopentanone 387.01
    2-pentanone 114.24
    anisole 88.51
    cyclopentyl methyl ether 170.89
    gamma-butyrolactone 481.99
    1-methoxy-2-propanol 102.7
    pyridine 182.18
    3-pentanone 136.52
    furfural 322.3
    n-dodecane 3.6
    diethylene glycol 48.43
    diisopropyl ether 32.76
    tert-amyl alcohol 79.77
    acetylacetone 241.61
    n-hexadecane 4.18
    acetophenone 146.57
    methyl propionate 152.34
    isopentyl acetate 90.78
    trichloroethylene 436.65
    n-nonanol 38.55
    cyclohexanol 78.8
    benzyl alcohol 66.75
    2-ethylhexanol 23.35
    isooctanol 35.12
    dipropyl ether 43.7
    1,2-dichlorobenzene 119.28
    ethyl lactate 69.53
    propylene carbonate 235.98
    n-methylformamide 144.47
    2-pentanol 29.28
    n-pentane 6.07
    1-propoxy-2-propanol 71.21
    1-methoxy-2-propyl acetate 125.07
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 111.73
    mesitylene 32.22
    ε-caprolactone 340.52
    p-cymene 25.84
    epichlorohydrin 392.67
    1,1,1-trichloroethane 255.98
    2-aminoethanol 25.73
    morpholine-4-carbaldehyde 414.5
    sulfolane 844.58
    2,2,4-trimethylpentane 8.96
    2-methyltetrahydrofuran 243.61
    n-hexyl acetate 158.7
    isooctane 3.52
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 149.16
    sec-butyl acetate 99.4
    tert-butyl acetate 158.66
    decalin 16.72
    glycerin 34.5
    diglyme 362.79
    acrylic acid 91.9
    isopropyl myristate 44.91
    n-butyric acid 118.25
    acetyl acetate 150.31
    di(2-ethylhexyl) phthalate 52.74
    ethyl propionate 129.38
    nitromethane 359.33
    1,2-diethoxyethane 154.28
    benzonitrile 79.78
    trioctyl phosphate 37.64
    1-bromopropane 92.38
    gamma-valerolactone 505.16
    n-decanol 24.67
    triethyl phosphate 66.57
    4-methyl-2-pentanol 22.38
    propionitrile 59.83
    vinylene carbonate 185.3
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 295.33
    DMS 149.03
    cumene 32.97
    2-octanol 34.61
    2-hexanone 109.47
    octyl acetate 65.42
    limonene 42.71
    1,2-dimethoxyethane 233.16
    ethyl orthosilicate 62.36
    tributyl phosphate 49.4
    diacetone alcohol 154.89
    N,N-dimethylaniline 80.61
    acrylonitrile 84.3
    aniline 61.56
    1,3-propanediol 36.24
    bromobenzene 99.73
    dibromomethane 193.37
    1,1,2,2-tetrachloroethane 417.14
    2-methyl-cyclohexyl acetate 87.14
    tetrabutyl urea 76.69
    diisobutyl methanol 18.63
    2-phenylethanol 46.89
    styrene 48.6
    dioctyl adipate 91.61
    dimethyl sulfate 256.22
    ethyl butyrate 91.64
    methyl lactate 84.13
    butyl lactate 116.35
    diethyl carbonate 63.92
    propanediol butyl ether 93.31
    triethyl orthoformate 75.79
    p-tert-butyltoluene 24.94
    methyl 4-tert-butylbenzoate 167.92
    morpholine 214.5
    tert-butylamine 36.1
    n-dodecanol 16.85
    dimethoxymethane 169.85
    ethylene carbonate 166.94
    cyrene 142.98
    2-ethoxyethyl acetate 231.25
    2-ethylhexyl acetate 76.38
    1,2,4-trichlorobenzene 168.5
    4-methylpyridine 161.79
    dibutyl ether 61.18
    2,6-dimethyl-4-heptanol 18.63
    DEF 230.78
    dimethyl isosorbide 233.76
    tetrachloroethylene 302.03
    eugenol 122.05
    triacetin 239.17
    span 80 94.73
    1,4-butanediol 24.7
    1,1-dichloroethane 175.55
    2-methyl-1-pentanol 44.47
    methyl formate 109.81
    2-methyl-1-butanol 40.25
    n-decane 8.04
    butyronitrile 51.54
    3,7-dimethyl-1-octanol 34.69
    1-chlorooctane 37.82
    1-chlorotetradecane 12.08
    n-nonane 7.55
    undecane 4.99
    tert-butylcyclohexane 11.2
    cyclooctane 8.89
    cyclopentanol 95.92
    tetrahydropyran 164.38
    tert-amyl methyl ether 103.61
    2,5,8-trioxanonane 214.88
    1-hexene 25.83
    2-isopropoxyethanol 91.3
    2,2,2-trifluoroethanol 110.35
    methyl butyrate 175.24

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế