Caftaric Acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    67879-58-7

    Công thức phân tử
    C13H12O9

    SMILES
    C1=CC(=C(C=C1/C=C/C(=O)O[C@H]([C@H](C(=O)O)O)C(=O)O)O)O

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 70.55%
    Thơm ngon 25.22%
    Caramel 24.67%
    Cháy 24.22%
    Chua 22.9%
    Sữa 22.08%
    Nấu chín 20.4%
    Nhựa thơm 18.91%
    Rang cháy 18.16%
    Sạch sẽ 17.73%

     

    Hương vị
    Odorless 62.78%
    Very mild 40.03%
    Bland 29.85%
    Mild 29.5%
    Bitter 26.38%
    Sweet-like 22.3%
    Yeast 21.54%
    Sour 21.12%
    Faint 20.25%
    Caramellic 20.25%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.1

    pKa ước lượng
    5.1 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    312.23 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 125 °C

    Điểm sôi

    • 618.2 °C at 760 mmHg

    Điểm chớp cháy

    • 274.84 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • caftaric acid
    • 67879-58-7
    • CAFFEOYLTARTARICACID
    • UNII-WCV7W3174L
    • (2R,3R)-2-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-3-hydroxybutanedioic acid
    • WCV7W3174L
    • trans-caftaric acid
    • CAFTARIC ACID [USP-RS]
    • 1234-09-9
    • DTXSID3036866
    • Butanedioic acid, 2-(3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)-3-hydroxy-, (R-(R*,R*-(E)))-
    • Butanedioic acid, 2-(((2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl)oxy)-3-hydroxy-, (2R,3R)-
    • CAFTARIC ACID (USP-RS)
    • (2R,3R)-2-(((2E)-3-(3,4-DIHYDROXYPHENYL)-2-PROPENOYL)OXY)-3-HYDROXYSUCCINIC ACID
    • (2R,3R)-2-(((E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acryloyl)oxy)-3-hydroxysuccinic acid
    • (2R,3R)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-3-hydroxybutanedioic acid
    • Caftarate
    • (R*,R*)-2-((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-butanoic acid
    • [R*,R*]-2-((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-butanoic acid
    • (2R,3R)-2-(((2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl)oxy)-3-hydroxybutanedioate
    • (2R,3R)-2-(((2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl)oxy)-3-hydroxybutanedioic acid
    • (2R,3R)-2-((E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl)oxy-3-hydroxybutanedioic acid
    • (2R,3R)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-3-hydroxybutanedioate
    • Butanedioic acid, 2-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-3-hydroxy-, (2R,3R)-
    • Butanedioic acid, 2-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-3-hydroxy-, (2R,3R)- (9CI); Butanedioic acid, 2-[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-3-hydroxy-, [R-[R*,R*-(E)]]-; (2R,3R)-2-[[(2E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-3-hydroxybutanedioic acid; trans-Caftaric acid
    • MFCD02094177
    • trans-Caffeoyl tartarate
    • Caftaric acid (Standard)
    • Caftaric acid , HPLC Grade
    • Caftaric acid, >=97.0%
    • CHEMBL558557
    • SCHEMBL16426394
    • HY-N0321R
    • DTXCID50819886
    • CHEBI:174975
    • Caftaric acid, analytical standard
    • HY-N0321
    • s3308
    • AKOS022175477
    • FC65459
    • (2R,3R)-2-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-3-hydroxy-butanedioic acid
    • AC-34146
    • AS-79234
    • NS00036250
    • Q5017207
    • Caftaric acid, United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard
    • Mono-(3,4-dihydroxycinnamoyl)-tartaric acid;Caffeoyltartaric acid
    • (2R,3R)-2-{[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-3-hydroxybutanedioic acid
    • 614-155-2
    • CAFTARIC ACID (CONSTITUENT OF ECHINACEA ANGUSTIFOLIA ROOT, ECHINACEA PALLIDA ROOT, ECHINACEA PURPUREA ROOT AND ECHINACEA PURPUREA AERIAL PARTS)

  • Ứng dụng

    Caftaric acid, một este hydroxycinnamic có nguồn gốc từ nho, được sử dụng chủ yếu trong nghiên cứu và phát triển nhờ đặc tính chống oxy hóa tự nhiên; các ứng dụng thực tiễn gồm: (1) ngành thực phẩm và đồ uống như một chất chống oxy hóa tự nhiên và là đối tượng nghiên cứu cho quá trình oxy hóa polyphenol (PPO) trong browning enzymatic; (2) mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân như thành phần chống oxy hóa trong công thức chăm sóc da; (3) dược phẩm/dinh dưỡng nghiên cứu như một intermediate để tổng hợp các este polyphenol liên quan và làm mô hình đánh giá chống oxy hóa; (4) phân tích/sinh học phân tử khi được dùng làm substrate trong các xét nghiệm PPO và động học enzym; (5) coatings/inks và polymers như một phụ gia dựa trên polyphenol để ổn định hoặc làm tiền thân cho vật liệu polymer.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 321.51
    methanol 426.04
    isopropanol 237.24
    water 39.68
    ethyl acetate 32.69
    n-propanol 238.51
    acetone 343.5
    n-butanol 97.35
    acetonitrile 47.8
    DMF 692.98
    toluene 3.14
    isobutanol 72.2
    1,4-dioxane 186.19
    methyl acetate 73.06
    THF 545.68
    2-butanone 131.54
    n-pentanol 46.15
    sec-butanol 144.03
    n-hexane 0.83
    ethylene glycol 427.26
    NMP 215.78
    cyclohexane 1.93
    DMSO 2476.97
    n-butyl acetate 4.33
    n-octanol 10.25
    chloroform 0.83
    n-propyl acetate 10.69
    acetic acid 167.27
    dichloromethane 1.76
    cyclohexanone 43.36
    propylene glycol 276.67
    isopropyl acetate 14.34
    DMAc 651.6
    2-ethoxyethanol 459.73
    isopentanol 47.01
    n-heptane 1.61
    ethyl formate 31.57
    1,2-dichloroethane 5.84
    n-hexanol 16.37
    2-methoxyethanol 1061.78
    isobutyl acetate 1.76
    tetrachloromethane 0.39
    n-pentyl acetate 3.88
    transcutol 88.2
    n-heptanol 11.57
    ethylbenzene 1.76
    MIBK 15.71
    2-propoxyethanol 102.49
    tert-butanol 276.86
    MTBE 57.19
    2-butoxyethanol 46.5
    propionic acid 73.64
    o-xylene 3.52
    formic acid 351.15
    diethyl ether 63.35
    m-xylene 1.79
    p-xylene 1.58
    chlorobenzene 0.56
    dimethyl carbonate 44.32
    n-octane 0.95
    formamide 813.8
    cyclopentanone 132.35
    2-pentanone 60.36
    anisole 12.22
    cyclopentyl methyl ether 53.74
    gamma-butyrolactone 123.52
    1-methoxy-2-propanol 437.09
    pyridine 40.47
    3-pentanone 36.53
    furfural 42.77
    n-dodecane 0.69
    diethylene glycol 166.97
    diisopropyl ether 6.7
    tert-amyl alcohol 143.34
    acetylacetone 61.13
    n-hexadecane 0.75
    acetophenone 9.45
    methyl propionate 57.77
    isopentyl acetate 3.0
    trichloroethylene 3.51
    n-nonanol 10.33
    cyclohexanol 47.37
    benzyl alcohol 18.28
    2-ethylhexanol 4.77
    isooctanol 6.24
    dipropyl ether 19.03
    1,2-dichlorobenzene 0.44
    ethyl lactate 15.7
    propylene carbonate 11.73
    n-methylformamide 380.64
    2-pentanol 51.12
    n-pentane 1.5
    1-propoxy-2-propanol 43.39
    1-methoxy-2-propyl acetate 11.4
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 29.59
    mesitylene 1.14
    ε-caprolactone 32.28
    p-cymene 1.04
    epichlorohydrin 112.81
    1,1,1-trichloroethane 1.2
    2-aminoethanol 516.76
    morpholine-4-carbaldehyde 213.7
    sulfolane 182.66
    2,2,4-trimethylpentane 0.57
    2-methyltetrahydrofuran 139.75
    n-hexyl acetate 5.38
    isooctane 0.23
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 53.84
    sec-butyl acetate 4.69
    tert-butyl acetate 16.7
    decalin 0.48
    glycerin 416.27
    diglyme 101.95
    acrylic acid 64.34
    isopropyl myristate 3.05
    n-butyric acid 39.55
    acetyl acetate 9.35
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.28
    ethyl propionate 12.43
    nitromethane 353.92
    1,2-diethoxyethane 20.81
    benzonitrile 2.72
    trioctyl phosphate 3.03
    1-bromopropane 3.48
    gamma-valerolactone 165.33
    n-decanol 8.36
    triethyl phosphate 3.41
    4-methyl-2-pentanol 11.64
    propionitrile 23.71
    vinylene carbonate 7.23
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 59.53
    DMS 5.52
    cumene 0.98
    2-octanol 6.31
    2-hexanone 16.63
    octyl acetate 5.26
    limonene 1.92
    1,2-dimethoxyethane 286.39
    ethyl orthosilicate 3.66
    tributyl phosphate 2.25
    diacetone alcohol 71.4
    N,N-dimethylaniline 9.79
    acrylonitrile 28.13
    aniline 18.58
    1,3-propanediol 412.2
    bromobenzene 0.35
    dibromomethane 0.97
    1,1,2,2-tetrachloroethane 5.05
    2-methyl-cyclohexyl acetate 3.04
    tetrabutyl urea 7.14
    diisobutyl methanol 3.07
    2-phenylethanol 7.8
    styrene 1.67
    dioctyl adipate 4.62
    dimethyl sulfate 63.11
    ethyl butyrate 5.22
    methyl lactate 74.05
    butyl lactate 5.97
    diethyl carbonate 3.31
    propanediol butyl ether 30.13
    triethyl orthoformate 5.53
    p-tert-butyltoluene 1.12
    methyl 4-tert-butylbenzoate 9.77
    morpholine 328.72
    tert-butylamine 60.86
    n-dodecanol 6.68
    dimethoxymethane 399.81
    ethylene carbonate 8.03
    cyrene 37.43
    2-ethoxyethyl acetate 8.59
    2-ethylhexyl acetate 1.89
    1,2,4-trichlorobenzene 0.96
    4-methylpyridine 18.46
    dibutyl ether 7.79
    2,6-dimethyl-4-heptanol 3.07
    DEF 85.01
    dimethyl isosorbide 27.32
    tetrachloroethylene 2.99
    eugenol 11.19
    triacetin 6.37
    span 80 16.56
    1,4-butanediol 152.91
    1,1-dichloroethane 2.39
    2-methyl-1-pentanol 19.53
    methyl formate 195.27
    2-methyl-1-butanol 51.78
    n-decane 1.14
    butyronitrile 14.48
    3,7-dimethyl-1-octanol 4.4
    1-chlorooctane 2.06
    1-chlorotetradecane 1.15
    n-nonane 1.08
    undecane 0.87
    tert-butylcyclohexane 0.3
    cyclooctane 0.76
    cyclopentanol 114.89
    tetrahydropyran 95.44
    tert-amyl methyl ether 44.81
    2,5,8-trioxanonane 78.87
    1-hexene 2.8
    2-isopropoxyethanol 128.94
    2,2,2-trifluoroethanol 62.73
    methyl butyrate 16.06

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế