caffeic acid, (Z)-

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    4361-87-9

    Công thức phân tử
    C9H8O4

    SMILES
    C1=CC(=C(C=C1/C=C\C(=O)O)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 63.79%
    Phenol 45.7%
    Nhựa thơm 35.68%
    Cháy 35.39%
    Cay 30.33%
    Vani 28.3%
    Thơm ngon 24.54%
    Sữa 23.08%
    Đắng 21.75%
    Chua 21.37%

     

    Hương vị
    Odorless 51.69%
    Phenolic 40.89%
    Mild 40.1%
    Nutty 34.45%
    Faint 29.78%
    Bitter 28.05%
    Balsamic 26.98%
    Very mild 26.27%
    Balsam 26.01%
    Sour 25.73%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.2

    pKa ước lượng
    9.05 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    180.16 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    391°C

    Điểm chớp cháy

    • 201.91 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 4361-87-9
    • caffeic acid, (Z)-
    • RefChem:917846
    • (Z)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoic acid
    • Caffeate
    • Caffeic acid, cis-
    • Caffeic acid - Natural
    • Lopac-C-0625
    • SCHEMBL3682144
    • CHEMBL1320034
    • SCHEMBL29447135
    • 3,4-Dihydroxy-trans-cinnamic acid
    • TNP00311
    • AKOS000273846
    • NCGC00015206-01
    • NCGC00015206-02
    • NCGC00017364-01
    • NCGC00017364-02
    • NCGC00017364-03
    • CAS-3331-39-5
    • Q27102378
    • 78734C5A-1281-44D4-B8A0-A3188AD437E3
    • 4361-87-9

  • Ứng dụng

    caffeic acid, (Z)- (CAS 4361-87-9) là một axit phenolic được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp như chất chống oxy hóa và chất ổn định trong các công thức làm đẹp và chăm sóc cá nhân; trong mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân, nó giúp bảo vệ các công thức khỏi sự oxi hóa; trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và ứng dụng gia vị/ hương thơm, caffeic acid được xem như chất chống oxy hóa tự nhiên và là tiền chất cho các hợp chất hương vị; trong polymer, nhựa và lớp phủ/mực in, nó đóng vai trò như chất ổn định và chống oxy hóa để kéo dài tuổi thọ vật liệu; như một tiền chất cho tổng hợp các dẫn xuất phenolic và các hợp chất liên quan dùng trong dược phẩm.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 64.98
    methanol 85.68
    isopropanol 33.84
    water 1.88
    ethyl acetate 3.99
    n-propanol 29.85
    acetone 96.29
    n-butanol 22.05
    acetonitrile 4.29
    DMF 71.81
    toluene 1.76
    isobutanol 12.72
    1,4-dioxane 15.41
    methyl acetate 10.78
    THF 161.5
    2-butanone 27.17
    n-pentanol 17.89
    sec-butanol 24.34
    n-hexane 0.23
    ethylene glycol 37.61
    NMP 45.49
    cyclohexane 0.12
    DMSO 82.17
    n-butyl acetate 9.03
    n-octanol 9.81
    chloroform 0.08
    n-propyl acetate 7.42
    acetic acid 13.07
    dichloromethane 0.1
    cyclohexanone 11.28
    propylene glycol 24.8
    isopropyl acetate 7.26
    DMAc 119.29
    2-ethoxyethanol 88.79
    isopentanol 26.41
    n-heptane 0.79
    ethyl formate 6.85
    1,2-dichloroethane 0.41
    n-hexanol 20.8
    2-methoxyethanol 111.27
    isobutyl acetate 2.69
    tetrachloromethane 0.19
    n-pentyl acetate 7.26
    transcutol 47.44
    n-heptanol 15.22
    ethylbenzene 2.15
    MIBK 17.68
    2-propoxyethanol 59.26
    tert-butanol 90.07
    MTBE 23.66
    2-butoxyethanol 34.99
    propionic acid 9.19
    o-xylene 3.06
    formic acid 38.42
    diethyl ether 7.47
    m-xylene 2.86
    p-xylene 1.92
    chlorobenzene 0.38
    dimethyl carbonate 7.87
    n-octane 0.45
    formamide 85.48
    cyclopentanone 36.77
    2-pentanone 21.41
    anisole 9.81
    cyclopentyl methyl ether 16.96
    gamma-butyrolactone 33.96
    1-methoxy-2-propanol 67.2
    pyridine 5.08
    3-pentanone 7.2
    furfural 16.67
    n-dodecane 0.45
    diethylene glycol 65.56
    diisopropyl ether 4.51
    tert-amyl alcohol 60.45
    acetylacetone 20.94
    n-hexadecane 0.48
    acetophenone 10.65
    methyl propionate 7.78
    isopentyl acetate 9.56
    trichloroethylene 0.6
    n-nonanol 10.13
    cyclohexanol 8.68
    benzyl alcohol 10.78
    2-ethylhexanol 10.72
    isooctanol 11.53
    dipropyl ether 9.43
    1,2-dichlorobenzene 0.63
    ethyl lactate 12.15
    propylene carbonate 9.18
    n-methylformamide 41.09
    2-pentanol 16.93
    n-pentane 0.2
    1-propoxy-2-propanol 37.38
    1-methoxy-2-propyl acetate 17.82
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 32.01
    mesitylene 2.52
    ε-caprolactone 12.12
    p-cymene 3.6
    epichlorohydrin 22.01
    1,1,1-trichloroethane 0.48
    2-aminoethanol 51.87
    morpholine-4-carbaldehyde 37.45
    sulfolane 41.47
    2,2,4-trimethylpentane 0.46
    2-methyltetrahydrofuran 37.27
    n-hexyl acetate 8.84
    isooctane 0.49
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 38.15
    sec-butyl acetate 6.08
    tert-butyl acetate 18.9
    decalin 0.34
    glycerin 50.84
    diglyme 53.55
    acrylic acid 8.55
    isopropyl myristate 6.05
    n-butyric acid 8.91
    acetyl acetate 2.93
    di(2-ethylhexyl) phthalate 6.85
    ethyl propionate 7.0
    nitromethane 24.85
    1,2-diethoxyethane 12.88
    benzonitrile 2.79
    trioctyl phosphate 6.1
    1-bromopropane 0.33
    gamma-valerolactone 33.74
    n-decanol 8.55
    triethyl phosphate 6.74
    4-methyl-2-pentanol 14.69
    propionitrile 4.14
    vinylene carbonate 4.72
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 18.34
    DMS 5.75
    cumene 2.34
    2-octanol 8.86
    2-hexanone 12.64
    octyl acetate 7.92
    limonene 4.35
    1,2-dimethoxyethane 68.9
    ethyl orthosilicate 6.86
    tributyl phosphate 5.31
    diacetone alcohol 48.91
    N,N-dimethylaniline 10.81
    acrylonitrile 5.25
    aniline 4.03
    1,3-propanediol 53.13
    bromobenzene 0.26
    dibromomethane 0.07
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.93
    2-methyl-cyclohexyl acetate 8.64
    tetrabutyl urea 11.06
    diisobutyl methanol 9.2
    2-phenylethanol 13.05
    styrene 1.65
    dioctyl adipate 8.41
    dimethyl sulfate 17.08
    ethyl butyrate 8.06
    methyl lactate 17.26
    butyl lactate 9.69
    diethyl carbonate 5.16
    propanediol butyl ether 23.64
    triethyl orthoformate 7.42
    p-tert-butyltoluene 3.85
    methyl 4-tert-butylbenzoate 18.12
    morpholine 29.12
    tert-butylamine 24.44
    n-dodecanol 6.51
    dimethoxymethane 51.12
    ethylene carbonate 3.74
    cyrene 30.66
    2-ethoxyethyl acetate 10.96
    2-ethylhexyl acetate 5.87
    1,2,4-trichlorobenzene 1.02
    4-methylpyridine 5.72
    dibutyl ether 5.61
    2,6-dimethyl-4-heptanol 9.2
    DEF 19.17
    dimethyl isosorbide 45.96
    tetrachloroethylene 0.9
    eugenol 19.24
    triacetin 9.33
    span 80 17.87
    1,4-butanediol 28.6
    1,1-dichloroethane 0.25
    2-methyl-1-pentanol 18.94
    methyl formate 24.84
    2-methyl-1-butanol 19.24
    n-decane 0.64
    butyronitrile 4.94
    3,7-dimethyl-1-octanol 9.37
    1-chlorooctane 1.96
    1-chlorotetradecane 1.11
    n-nonane 0.53
    undecane 0.53
    tert-butylcyclohexane 0.47
    cyclooctane 0.16
    cyclopentanol 15.58
    tetrahydropyran 7.84
    tert-amyl methyl ether 21.75
    2,5,8-trioxanonane 49.24
    1-hexene 1.08
    2-isopropoxyethanol 46.68
    2,2,2-trifluoroethanol 7.99
    methyl butyrate 10.07

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế