Betalamic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    18766-66-0

    Công thức phân tử
    C9H9NO5

    SMILES
    C\1[C@H](NC(=C/C1=C/C=O)C(=O)O)C(=O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 54.64%
    Caramel 38.46%
    Ngọt 34.95%
    Hạt 33.77%
    Cháy 33.43%
    Rang cháy 30.65%
    Bơ 22.35%
    Bắp rang 21.6%
    Thanh thoát 21.15%
    Thơm ngon 21.11%

     

    Hương vị
    Odorless 47.12%
    Very mild 31.1%
    Bitter 30.65%
    Nutty 29.48%
    Yeast 21.04%
    Taco 20.58%
    Bread crust 20.48%
    Urine 20.17%
    Nitrile 20.15%
    Roasted peanuts 19.62%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    -0.3

    pKa ước lượng
    5.91 (axit yếu)

    Khối lượng phân tử
    211.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    430°C

    Điểm chớp cháy

    • 259.61 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • Betalamic acid
    • 18766-66-0
    • (2S,4E)-4-(2-oxoethylidene)-2,3-dihydro-1H-pyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • (2S,4E)-4-(2-oxoethylidene)-1,2,3,4-tetrahydropyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • CHEBI:27483
    • DTXSID001317375
    • RefChem:917110
    • DTXCID101747191
    • (S-(E))-1,2,3,4-tetrahydro-4-(oxoethylidene)-2,6-pyridinedicarboxylic acid
    • 2,6-Pyridinedicarboxylic acid, 1,2,3,4-tetrahydro-4-(oxoethylidene)-, (S-(E))-
    • (2S,4E)-1,2,3,4-Tetrahydro-4-(2-oxoethylidene)pyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • (S)-betalamic acid
    • orb2563989
    • SCHEMBL2186623
    • CHEMBL2062984
    • HY-N12967
    • CS-1099498
    • C08538
    • Q27103157
    • (S,E)-4-(2-Oxoethylidene)-1,2,3,4-tetrahydropyridine-2,6-dicarboxylic acid
    • 18766-66-0

  • Ứng dụng

    Betalamic acid (CAS 18766-66-0) chủ yếu là tiền chất quan trọng trong sản xuất sắc tố betalain. Nó được dùng làm chất nền để tổng hợp các sắc tố betalain như betanin và các màu liên quan, vốn được dùng làm chất tạo màu tự nhiên trong thực phẩm và đồ uống, cũng như trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Bên cạnh đó, nó được đánh giá như một tiền chất cho chất nhuộm trong lớp phủ, mực in và hợp chất polymer, và được dùng trong nghiên cứu sinh tổng hợp betalain và sản xuất sắc tố. Việc sử dụng chịu ảnh hưởng bởi quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 4.66
    methanol 19.43
    isopropanol 1.95
    water 22.56
    ethyl acetate 0.52
    n-propanol 2.13
    acetone 2.64
    n-butanol 1.34
    acetonitrile 0.65
    DMF 66.49
    toluene 0.66
    isobutanol 0.94
    1,4-dioxane 2.55
    methyl acetate 0.69
    THF 3.11
    2-butanone 1.44
    n-pentanol 0.84
    sec-butanol 1.22
    n-hexane 0.12
    ethylene glycol 20.85
    NMP 77.31
    cyclohexane 0.18
    DMSO 180.49
    n-butyl acetate 0.64
    n-octanol 0.85
    chloroform 0.06
    n-propyl acetate 0.3
    acetic acid 3.1
    dichloromethane 0.21
    cyclohexanone 2.89
    propylene glycol 8.2
    isopropyl acetate 0.4
    DMAc 66.8
    2-ethoxyethanol 10.78
    isopentanol 1.19
    n-heptane 0.29
    ethyl formate 1.18
    1,2-dichloroethane 0.4
    n-hexanol 1.37
    2-methoxyethanol 31.15
    isobutyl acetate 0.09
    tetrachloromethane 0.1
    n-pentyl acetate 0.53
    transcutol 10.27
    n-heptanol 1.42
    ethylbenzene 0.44
    MIBK 0.7
    2-propoxyethanol 7.66
    tert-butanol 2.4
    MTBE 0.45
    2-butoxyethanol 5.12
    propionic acid 1.96
    o-xylene 1.19
    formic acid 38.18
    diethyl ether 0.67
    m-xylene 0.74
    p-xylene 0.47
    chlorobenzene 0.15
    dimethyl carbonate 1.91
    n-octane 0.12
    formamide 48.35
    cyclopentanone 3.57
    2-pentanone 1.26
    anisole 0.81
    cyclopentyl methyl ether 1.49
    gamma-butyrolactone 4.74
    1-methoxy-2-propanol 12.86
    pyridine 2.25
    3-pentanone 1.14
    furfural 8.1
    n-dodecane 0.06
    diethylene glycol 18.99
    diisopropyl ether 0.23
    tert-amyl alcohol 1.81
    acetylacetone 2.08
    n-hexadecane 0.06
    acetophenone 1.58
    methyl propionate 1.47
    isopentyl acetate 0.48
    trichloroethylene 0.34
    n-nonanol 0.89
    cyclohexanol 1.45
    benzyl alcohol 1.82
    2-ethylhexanol 0.8
    isooctanol 0.85
    dipropyl ether 1.03
    1,2-dichlorobenzene 0.24
    ethyl lactate 1.61
    propylene carbonate 1.41
    n-methylformamide 20.53
    2-pentanol 0.79
    n-pentane 0.12
    1-propoxy-2-propanol 4.21
    1-methoxy-2-propyl acetate 1.91
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 5.62
    mesitylene 0.54
    ε-caprolactone 2.57
    p-cymene 0.54
    epichlorohydrin 2.34
    1,1,1-trichloroethane 0.1
    2-aminoethanol 15.88
    morpholine-4-carbaldehyde 29.21
    sulfolane 24.27
    2,2,4-trimethylpentane 0.05
    2-methyltetrahydrofuran 1.28
    n-hexyl acetate 0.68
    isooctane 0.03
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 7.02
    sec-butyl acetate 0.18
    tert-butyl acetate 0.56
    decalin 0.08
    glycerin 28.16
    diglyme 10.09
    acrylic acid 3.63
    isopropyl myristate 0.34
    n-butyric acid 1.29
    acetyl acetate 0.4
    di(2-ethylhexyl) phthalate 0.96
    ethyl propionate 0.53
    nitromethane 5.59
    1,2-diethoxyethane 1.2
    benzonitrile 0.67
    trioctyl phosphate 0.73
    1-bromopropane 0.19
    gamma-valerolactone 10.7
    n-decanol 0.71
    triethyl phosphate 0.94
    4-methyl-2-pentanol 0.47
    propionitrile 0.55
    vinylene carbonate 1.42
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 7.31
    DMS 0.95
    cumene 0.32
    2-octanol 0.65
    2-hexanone 0.54
    octyl acetate 0.57
    limonene 0.68
    1,2-dimethoxyethane 7.08
    ethyl orthosilicate 0.8
    tributyl phosphate 0.6
    diacetone alcohol 3.26
    N,N-dimethylaniline 1.4
    acrylonitrile 1.25
    aniline 1.35
    1,3-propanediol 11.57
    bromobenzene 0.11
    dibromomethane 0.14
    1,1,2,2-tetrachloroethane 0.44
    2-methyl-cyclohexyl acetate 0.72
    tetrabutyl urea 1.79
    diisobutyl methanol 0.53
    2-phenylethanol 1.75
    styrene 0.35
    dioctyl adipate 0.73
    dimethyl sulfate 7.35
    ethyl butyrate 0.72
    methyl lactate 5.79
    butyl lactate 1.58
    diethyl carbonate 0.53
    propanediol butyl ether 5.05
    triethyl orthoformate 0.82
    p-tert-butyltoluene 0.46
    methyl 4-tert-butylbenzoate 2.7
    morpholine 4.67
    tert-butylamine 0.76
    n-dodecanol 0.52
    dimethoxymethane 11.4
    ethylene carbonate 0.97
    cyrene 9.8
    2-ethoxyethyl acetate 1.08
    2-ethylhexyl acetate 0.39
    1,2,4-trichlorobenzene 0.35
    4-methylpyridine 2.05
    dibutyl ether 0.4
    2,6-dimethyl-4-heptanol 0.53
    DEF 5.99
    dimethyl isosorbide 6.84
    tetrachloroethylene 0.57
    eugenol 3.54
    triacetin 1.28
    span 80 3.59
    1,4-butanediol 4.77
    1,1-dichloroethane 0.1
    2-methyl-1-pentanol 0.74
    methyl formate 9.71
    2-methyl-1-butanol 1.04
    n-decane 0.11
    butyronitrile 0.49
    3,7-dimethyl-1-octanol 0.57
    1-chlorooctane 0.21
    1-chlorotetradecane 0.1
    n-nonane 0.11
    undecane 0.08
    tert-butylcyclohexane 0.05
    cyclooctane 0.14
    cyclopentanol 1.64
    tetrahydropyran 0.87
    tert-amyl methyl ether 0.68
    2,5,8-trioxanonane 9.37
    1-hexene 0.25
    2-isopropoxyethanol 3.43
    2,2,2-trifluoroethanol 3.37
    methyl butyrate 0.72

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế