5-O-Caffeoylshikimic acid

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    73263-62-4

    Công thức phân tử
    C16H16O8

    SMILES
    C1[C@H]([C@@H]([C@@H](C=C1C(=O)O)O)O)OC(=O)/C=C/C2=CC(=C(C=C2)O)O

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Không mùi 78.15%
    Cháy 22.69%
    Nhựa thơm 22.67%
    Thơm ngon 22.64%
    Vani 22.4%
    Sữa 20.79%
    Phenol 20.04%
    Cay 18.54%
    Caramel 18.38%
    Đắng 17.86%

     

    Hương vị
    Bitter 65.33%
    Odorless 47.54%
    Very mild 30.33%
    Bland 28.36%
    Sweet-like 22.65%
    Mild 21.25%
    Nitrile 19.69%
    Fenugreek 19.34%
    Lovage 19.3%
    Yeast 19.25%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Thấp

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    0.2

    pKa ước lượng
    7.45 (trung tính)

    Khối lượng phân tử
    336.29 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Cực chậm

    Điểm sôi ước lượng
    709°C

    Điểm tan chảy thực nghiệm

    • 300 °C

    Điểm chớp cháy

    • 290.4 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 5-O-Caffeoylshikimic acid
    • 73263-62-4
    • 5-caffeoylshikimic acid
    • 5U399BD0RZ
    • (3R,4R,5R)-5-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-3,4-dihydroxycyclohexene-1-carboxylic acid
    • DTXSID501312675
    • (3R,4R,5R)-5-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy-3,4-dihydroxy-cyclohexene-1-carboxylic acid
    • 1-Cyclohexene-1-carboxylic acid, 5-((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-3,4-dihydroxy-, (3R-(3alpha,4alpha,5beta))-
    • (3R,4R,5R)-5-((E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl)oxy-3,4-dihydroxy-cyclohexene-1-carboxylic acid
    • (3R,4R,5R)-5-((E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl)oxy-3,4-dihydroxycyclohexene-1-carboxylic acid
    • RefChem:26000
    • DTXCID801742461
    • MEGxp0_000239
    • ACon1_000160
    • (3R,4R,5R)-5-(((E)-3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acryloyl)oxy)-3,4-dihydroxycyclohex-1-enecarboxylic acid
    • (3R,4R,5R)-5-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}-3,4-dihydroxycyclohex-1-ene-1-carboxylic acid
    • 1-Cyclohexene-1-carboxylic acid, 5-((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-p ropenyl)oxy)-3,4-dihydroxy-, (3R-(3alpha,4alpha,5beta))-
    • AC1NQZ12
    • UNII-5U399BD0RZ
    • (3R,4R,5R)-5-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-3,4-dihydroxy-1-cyclohexene-1-carboxylic Acid
    • 5-CSA
    • CHEBI:2106
    • orb1297486
    • 5-(trans-caffeoyl)shikimic acid
    • 5-[(E)-caffeoyl]shikimic acid
    • SCHEMBL30084864
    • MolPort-001-740-420
    • HY-N8321
    • YCA26362
    • AKOS040760230
    • EBC-615791
    • TRANS-5-O-CAFFEOYLSHIKIMIC ACID
    • NCGC00180823-01
    • NCGC00180823-02
    • TRANS-CAFFEIC ACID 5-O-SHIKIMATE
    • DA-60469
    • MS-25090
    • PD166603
    • CS-0143081
    • E80649
    • Q27105553
    • 1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXYLIC ACID, 3-(((2E)-3-(3,4-DIHYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPEN-1-YL)OXY)-4,5-DIHYDROXY-, (3R,4R,5R)-
    • 1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXYLIC ACID, 5-((3-(3,4-DIHYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPEN-1-YL)OXY)-3,4-DIHYDROXY-, (3R,4R,5R)-
    • 73263-62-4

  • Ứng dụng

    5-O-Caffeoylshikimic acid (CAS 73263-62-4) chủ yếu được xem như một khối xây dựng nguồn gốc từ thực vật và là tiền chất cho nghiên cứu tổng hợp các dẫn xuất polyphenol phức tạp. Trong công nghiệp, nó thường được dùng làm tiền chất cho tổng hợp các este caffeoyl–shikimate phức tạp phục vụ nghiên cứu dược phẩm và phát triển mỹ phẩm, chăm sóc cá nhân. Nó cũng được khảo sát như một chất chống oxi hoá và chất phụ gia ổn định trong các hệ polymer và lớp phủ nhằm cải thiện độ bền oxy hoá. Ngoài ra, với đặc tính polyphenol, nó có thể được nghiên cứu như một tiền chất cho công nghiệp hương liệu và hương vị trong công thức. Việc sử dụng hợp chất này còn tùy thuộc quy định địa phương và giới hạn trong công thức。

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 305.01
    methanol 516.59
    isopropanol 182.85
    water 26.73
    ethyl acetate 39.66
    n-propanol 172.05
    acetone 359.04
    n-butanol 77.94
    acetonitrile 51.22
    DMF 485.67
    toluene 2.26
    isobutanol 36.63
    1,4-dioxane 228.63
    methyl acetate 52.27
    THF 574.59
    2-butanone 110.4
    n-pentanol 30.6
    sec-butanol 80.08
    n-hexane 0.26
    ethylene glycol 345.77
    NMP 111.65
    cyclohexane 0.65
    DMSO 1854.99
    n-butyl acetate 2.81
    n-octanol 8.7
    chloroform 0.7
    n-propyl acetate 7.69
    acetic acid 254.99
    dichloromethane 1.24
    cyclohexanone 43.18
    propylene glycol 210.14
    isopropyl acetate 15.53
    DMAc 486.35
    2-ethoxyethanol 466.74
    isopentanol 30.2
    n-heptane 0.56
    ethyl formate 35.03
    1,2-dichloroethane 3.81
    n-hexanol 9.21
    2-methoxyethanol 1138.98
    isobutyl acetate 1.2
    tetrachloromethane 0.28
    n-pentyl acetate 4.07
    transcutol 115.38
    n-heptanol 9.16
    ethylbenzene 1.07
    MIBK 14.27
    2-propoxyethanol 88.79
    tert-butanol 142.3
    MTBE 24.03
    2-butoxyethanol 40.24
    propionic acid 59.8
    o-xylene 2.07
    formic acid 475.66
    diethyl ether 42.32
    m-xylene 1.32
    p-xylene 0.99
    chlorobenzene 0.52
    dimethyl carbonate 43.08
    n-octane 0.48
    formamide 1029.92
    cyclopentanone 118.11
    2-pentanone 68.09
    anisole 9.7
    cyclopentyl methyl ether 36.85
    gamma-butyrolactone 110.79
    1-methoxy-2-propanol 398.61
    pyridine 36.52
    3-pentanone 28.74
    furfural 43.95
    n-dodecane 0.36
    diethylene glycol 158.66
    diisopropyl ether 3.52
    tert-amyl alcohol 68.07
    acetylacetone 83.58
    n-hexadecane 0.39
    acetophenone 8.37
    methyl propionate 52.42
    isopentyl acetate 1.96
    trichloroethylene 3.48
    n-nonanol 9.27
    cyclohexanol 31.64
    benzyl alcohol 17.64
    2-ethylhexanol 2.4
    isooctanol 4.74
    dipropyl ether 11.07
    1,2-dichlorobenzene 0.44
    ethyl lactate 13.37
    propylene carbonate 11.6
    n-methylformamide 364.67
    2-pentanol 32.57
    n-pentane 0.45
    1-propoxy-2-propanol 35.36
    1-methoxy-2-propyl acetate 10.84
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 27.69
    mesitylene 0.79
    ε-caprolactone 30.09
    p-cymene 0.57
    epichlorohydrin 116.9
    1,1,1-trichloroethane 0.94
    2-aminoethanol 410.54
    morpholine-4-carbaldehyde 200.96
    sulfolane 142.85
    2,2,4-trimethylpentane 0.17
    2-methyltetrahydrofuran 90.13
    n-hexyl acetate 5.82
    isooctane 0.09
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 55.36
    sec-butyl acetate 3.53
    tert-butyl acetate 14.36
    decalin 0.18
    glycerin 373.61
    diglyme 104.76
    acrylic acid 59.88
    isopropyl myristate 2.94
    n-butyric acid 49.64
    acetyl acetate 12.7
    di(2-ethylhexyl) phthalate 2.61
    ethyl propionate 9.55
    nitromethane 484.23
    1,2-diethoxyethane 21.84
    benzonitrile 2.76
    trioctyl phosphate 2.75
    1-bromopropane 1.63
    gamma-valerolactone 185.91
    n-decanol 7.13
    triethyl phosphate 2.37
    4-methyl-2-pentanol 7.4
    propionitrile 16.15
    vinylene carbonate 9.0
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 65.05
    DMS 5.48
    cumene 0.55
    2-octanol 5.26
    2-hexanone 12.01
    octyl acetate 4.92
    limonene 0.97
    1,2-dimethoxyethane 260.56
    ethyl orthosilicate 2.46
    tributyl phosphate 2.22
    diacetone alcohol 65.22
    N,N-dimethylaniline 5.83
    acrylonitrile 24.5
    aniline 14.24
    1,3-propanediol 464.0
    bromobenzene 0.3
    dibromomethane 0.59
    1,1,2,2-tetrachloroethane 4.35
    2-methyl-cyclohexyl acetate 2.05
    tetrabutyl urea 6.64
    diisobutyl methanol 1.96
    2-phenylethanol 6.33
    styrene 1.15
    dioctyl adipate 4.68
    dimethyl sulfate 53.91
    ethyl butyrate 3.67
    methyl lactate 71.2
    butyl lactate 6.29
    diethyl carbonate 2.31
    propanediol butyl ether 32.78
    triethyl orthoformate 3.86
    p-tert-butyltoluene 0.64
    methyl 4-tert-butylbenzoate 9.54
    morpholine 336.73
    tert-butylamine 21.22
    n-dodecanol 5.24
    dimethoxymethane 417.98
    ethylene carbonate 9.18
    cyrene 34.8
    2-ethoxyethyl acetate 11.26
    2-ethylhexyl acetate 1.11
    1,2,4-trichlorobenzene 0.87
    4-methylpyridine 15.72
    dibutyl ether 6.17
    2,6-dimethyl-4-heptanol 1.96
    DEF 75.95
    dimethyl isosorbide 24.07
    tetrachloroethylene 2.94
    eugenol 11.11
    triacetin 7.6
    span 80 17.52
    1,4-butanediol 137.25
    1,1-dichloroethane 1.54
    2-methyl-1-pentanol 12.21
    methyl formate 211.01
    2-methyl-1-butanol 27.33
    n-decane 0.67
    butyronitrile 13.12
    3,7-dimethyl-1-octanol 3.51
    1-chlorooctane 1.61
    1-chlorotetradecane 0.74
    n-nonane 0.59
    undecane 0.47
    tert-butylcyclohexane 0.1
    cyclooctane 0.29
    cyclopentanol 71.36
    tetrahydropyran 83.61
    tert-amyl methyl ether 19.18
    2,5,8-trioxanonane 75.15
    1-hexene 1.16
    2-isopropoxyethanol 116.25
    2,2,2-trifluoroethanol 75.23
    methyl butyrate 11.85

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế