5-Hepten-2-one, (Z)-

Tổng quan IFRA Báo giá

  • Định danh

    Số CAS
    4535-61-9

    Công thức phân tử
    C7H12O

    SMILES
    C/C=C\CCC(=O)C

    Nhãn an toàn

  • Hồ sơ mùi hương

    Hương thơm
    Trái cây 79.15%
    Xanh 79.05%
    Thảo mộc 68.25%
    Đất 60.72%
    Béo 57.31%
    Phô mai 54.61%
    Keton 48.09%
    Nấm 46.78%
    Rau củ 46.74%
    Cay 44.0%

     

    Hương vị
    Green 57.29%
    Fruity 54.73%
    Fresh 34.95%
    Spicy 33.1%
    Fatty 32.62%
    Earthy 32.53%
    Herbal 31.89%
    Ethereal 31.26%
    Mushroom 29.48%
    Vegetable 29.27%

     

    Cường độ mùi ước lượng
    Mạnh

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    1.3

    pKa ước lượng
    8.41 (kiềm yếu)

    Khối lượng phân tử
    112.17 g/mol

    Áp suất hơi ước lượng

    • hPa @ 20°C
    • hPa @ 25°C

    Tốc độ bay hơi
    Rất nhanh

    Điểm sôi ước lượng
    155°C

    Điểm chớp cháy

    • 45.48 ˚C ước lượng

  • Các tên gọi

    • 5-Hepten-2-one, (Z)-
    • cis-5-hepten-2-one
    • SP8MPF0GC7
    • 4535-61-9
    • UNII-SP8MPF0GC7
    • 5-HEPTEN-2-ONE, CIS-
    • RefChem:198914
    • SCHEMBL13478466
    • 4535-61-9

  • Ứng dụng

    5-Hepten-2-one, (Z)- (CAS 4535-61-9) được xem là một thành phần hương liệu trong ngành nước hoa và hương liệu, với nốt xanh và tươi, đồng thời được đánh giá là một chất trung gian cho tổng hợp các hợp chất aroma khác. Nó cũng có thể được xem xét cho ứng dụng hương liệu trong thực phẩm ở mức rất nhỏ và trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, mỹ phẩm như thành phần hương. Trong sản xuất công nghiệp, nó có thể đóng vai trò là chất trung gian cho tổng hợp các hợp chất aroma liên quan. Việc sử dụng phải tuân thủ quy định địa phương và giới hạn công thức.

    gpt-5-nano

  • Độ tan @25˚C

    Dung môi Độ tan (g/L)
    ethanol 1139.89
    methanol 999.34
    isopropanol 944.25
    water 5.45
    ethyl acetate 435.42
    n-propanol 799.12
    acetone 590.36
    n-butanol 786.58
    acetonitrile 596.58
    DMF 618.73
    toluene 213.7
    isobutanol 557.02
    1,4-dioxane 997.8
    methyl acetate 387.77
    THF 1115.67
    2-butanone 407.68
    n-pentanol 459.3
    sec-butanol 694.51
    n-hexane 256.96
    ethylene glycol 243.24
    NMP 606.53
    cyclohexane 302.19
    DMSO 617.92
    n-butyl acetate 381.8
    n-octanol 365.74
    chloroform 1564.22
    n-propyl acetate 223.57
    acetic acid 693.99
    dichloromethane 1059.48
    cyclohexanone 682.32
    propylene glycol 409.98
    isopropyl acetate 238.9
    DMAc 483.52
    2-ethoxyethanol 435.53
    isopentanol 542.77
    n-heptane 226.54
    ethyl formate 274.39
    1,2-dichloroethane 430.63
    n-hexanol 721.07
    2-methoxyethanol 817.65
    isobutyl acetate 143.99
    tetrachloromethane 291.97
    n-pentyl acetate 245.28
    transcutol 1501.55
    n-heptanol 298.13
    ethylbenzene 141.9
    MIBK 213.94
    2-propoxyethanol 667.72
    tert-butanol 889.62
    MTBE 439.64
    2-butoxyethanol 364.96
    propionic acid 542.97
    o-xylene 158.04
    formic acid 194.39
    diethyl ether 531.94
    m-xylene 152.07
    p-xylene 168.26
    chlorobenzene 268.85
    dimethyl carbonate 98.8
    n-octane 65.26
    formamide 228.98
    cyclopentanone 624.13
    2-pentanone 376.18
    anisole 257.82
    cyclopentyl methyl ether 504.36
    gamma-butyrolactone 644.83
    1-methoxy-2-propanol 608.97
    pyridine 552.5
    3-pentanone 254.15
    furfural 507.66
    n-dodecane 48.52
    diethylene glycol 452.61
    diisopropyl ether 161.82
    tert-amyl alcohol 637.91
    acetylacetone 329.72
    n-hexadecane 52.26
    acetophenone 204.74
    methyl propionate 275.84
    isopentyl acetate 303.53
    trichloroethylene 794.82
    n-nonanol 295.17
    cyclohexanol 696.82
    benzyl alcohol 227.62
    2-ethylhexanol 387.94
    isooctanol 203.19
    dipropyl ether 389.92
    1,2-dichlorobenzene 238.07
    ethyl lactate 137.78
    propylene carbonate 360.57
    n-methylformamide 323.95
    2-pentanol 522.32
    n-pentane 237.09
    1-propoxy-2-propanol 508.48
    1-methoxy-2-propyl acetate 285.1
    2-(2-methoxypropoxy) propanol 363.08
    mesitylene 98.41
    ε-caprolactone 552.59
    p-cymene 126.41
    epichlorohydrin 576.62
    1,1,1-trichloroethane 549.09
    2-aminoethanol 487.93
    morpholine-4-carbaldehyde 670.34
    sulfolane 626.58
    2,2,4-trimethylpentane 73.28
    2-methyltetrahydrofuran 861.68
    n-hexyl acetate 437.0
    isooctane 53.69
    2-(2-butoxyethoxy)ethanol 504.67
    sec-butyl acetate 160.67
    tert-butyl acetate 245.09
    decalin 100.24
    glycerin 396.39
    diglyme 700.89
    acrylic acid 421.37
    isopropyl myristate 170.89
    n-butyric acid 718.13
    acetyl acetate 244.34
    di(2-ethylhexyl) phthalate 156.7
    ethyl propionate 212.49
    nitromethane 597.6
    1,2-diethoxyethane 455.65
    benzonitrile 322.03
    trioctyl phosphate 128.52
    1-bromopropane 451.6
    gamma-valerolactone 716.83
    n-decanol 211.7
    triethyl phosphate 133.61
    4-methyl-2-pentanol 239.87
    propionitrile 466.15
    vinylene carbonate 310.96
    1,1,2-trichlorotrifluoroethane 507.36
    DMS 220.35
    cumene 106.37
    2-octanol 222.98
    2-hexanone 272.25
    octyl acetate 225.42
    limonene 230.61
    1,2-dimethoxyethane 635.95
    ethyl orthosilicate 133.92
    tributyl phosphate 153.26
    diacetone alcohol 315.89
    N,N-dimethylaniline 191.29
    acrylonitrile 445.64
    aniline 308.6
    1,3-propanediol 592.17
    bromobenzene 262.35
    dibromomethane 778.52
    1,1,2,2-tetrachloroethane 689.07
    2-methyl-cyclohexyl acetate 225.25
    tetrabutyl urea 192.36
    diisobutyl methanol 182.82
    2-phenylethanol 276.2
    styrene 178.88
    dioctyl adipate 243.05
    dimethyl sulfate 147.41
    ethyl butyrate 277.05
    methyl lactate 189.56
    butyl lactate 211.49
    diethyl carbonate 179.23
    propanediol butyl ether 413.72
    triethyl orthoformate 196.15
    p-tert-butyltoluene 124.13
    methyl 4-tert-butylbenzoate 243.02
    morpholine 1120.24
    tert-butylamine 659.48
    n-dodecanol 163.81
    dimethoxymethane 341.14
    ethylene carbonate 278.46
    cyrene 237.16
    2-ethoxyethyl acetate 277.14
    2-ethylhexyl acetate 250.29
    1,2,4-trichlorobenzene 278.66
    4-methylpyridine 492.46
    dibutyl ether 365.76
    2,6-dimethyl-4-heptanol 182.82
    DEF 387.79
    dimethyl isosorbide 456.71
    tetrachloroethylene 479.32
    eugenol 233.97
    triacetin 348.7
    span 80 426.9
    1,4-butanediol 224.36
    1,1-dichloroethane 606.28
    2-methyl-1-pentanol 339.79
    methyl formate 205.61
    2-methyl-1-butanol 498.93
    n-decane 79.51
    butyronitrile 557.56
    3,7-dimethyl-1-octanol 293.45
    1-chlorooctane 211.29
    1-chlorotetradecane 89.11
    n-nonane 88.76
    undecane 59.41
    tert-butylcyclohexane 91.13
    cyclooctane 93.73
    cyclopentanol 649.83
    tetrahydropyran 1024.18
    tert-amyl methyl ether 330.28
    2,5,8-trioxanonane 537.64
    1-hexene 446.36
    2-isopropoxyethanol 298.62
    2,2,2-trifluoroethanol 189.11
    methyl butyrate 279.58

    Scent© AI

1 4

Tiêu chuẩn IFRA 51

Đề nghị
Không hạn chế
Nồng độ tối đa được chấp nhận trong sản phẩm hoàn thiện (%)
Danh mục 1
Sản phẩm sử dụng cho môi
 Không hạn chế Danh mục 7A
Sản phẩm rửa xả thoa lên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 2
Sản phẩm sử dụng cho vùng nách
 Không hạn chế Danh mục 7B
Sản phẩm lưu lại trên tóc có tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 3
Sản phẩm thoa lên mặt/cơ thể bằng đầu ngón tay
 Không hạn chế Danh mục 8
Sản phẩm có tiếp xúc đáng kể với vùng hậu môn - sinh dục
 Không hạn chế
Danh mục 4
Sản phẩm liên quan đến nước hoa
 Không hạn chế Danh mục 9
Sản phẩm tiếp xúc với cơ thể và tay, chủ yếu rửa xả
 Không hạn chế
Danh mục 5A
Sản phẩm dưỡng thể thoa lên cơ thể bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10A
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay
 Không hạn chế
Danh mục 5B
Sản phẩm dưỡng ẩm cho mặt thoa lên mặt bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 10B
Sản phẩm chăm sóc nhà cửa chủ yếu tiếp xúc với tay, bao gồm dạng xịt/phun (có khả năng lưu lại trên da)
 Không hạn chế
Danh mục 5C
Kem dưỡng da tay thoa lên tay bằng tay (lòng bàn tay), chủ yếu lưu lại trên da
 Không hạn chế Danh mục 11A
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, không tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 5D
Kem dưỡng, dầu dưỡng và phấn rôm cho em bé
 Không hạn chế Danh mục 11B
Sản phẩm dự kiến tiếp xúc với da nhưng hầu như không truyền hương lên da từ chất nền trơ, có khả năng tiếp xúc với tia UV
 Không hạn chế
Danh mục 6
Sản phẩm tiếp xúc với miệng và môi
 Không hạn chế Danh mục 12
Sản phẩm không nhằm tiếp xúc trực tiếp với da, chỉ truyền rất ít hoặc không đáng kể sang da
 Không hạn chế