Công thức phân tử
C16H22O11

SMILES
CC(=O)OC[C@@H]1[C@H](C([C@H]([C@@H](O1)OC(=O)C)OC(=O)C)OC(=O)C)OC(=O)C

Hương thơm
Không mùi	73.51%
Thanh thoát	21.21%
Rượu vang	21.09%
Sạch sẽ	20.35%
Chua	19.82%
Cồn	19.79%
Cháy	16.79%
Kem	16.23%
Sắc	15.68%
Nho	15.67%

 

Hương vị
Fruity	67.33%
Bitter	49.11%
Mild	34.92%
Tropical	31.98%
Odorless	31.51%
Sweet	26.57%
Creamy	25.68%
Grape	24.18%
Toffee	22.18%
Marshmallow	22.14%

 

Cường độ mùi ước lượng
Thấp

XLogP3-AA
0.6

pKa ước lượng
3.18 (axit yếu)

Khối lượng phân tử
390.34 g/mol

Áp suất hơi ước lượng

• hPa @ 20°C
• hPa @ 25°C

Tốc độ bay hơi
Cực chậm

Điểm sôi ước lượng
351°C

Điểm chớp cháy

• 200.51 ˚C ước lượng

[(2R,3R,5R,6S)-3,4,5,6-tetraacetyloxyoxan-2-yl]methyl acetate là một dẫn xuất đường được bảo vệ bằng nhóm acetyl và đóng vai trò như một đơn vị xây dựng có thể bảo vệ các nhóm hydroxyl, được dùng chủ yếu làm tiền chất trong tổng hợp hữu cơ, đặc biệt trong hoá học carbohydrate. Nó thường được dùng làm donor glycosyl hoặc nền tảng để tổng hợp glycoside, oligosaccharide và các cấu trúc carbohydrate phức tạp sau khi kích hoạt hoặc giải phóng bảo vệ. Ngoài ra, nó có thể đóng vai trò là tiền chất cho tổng hợp dược phẩm và các vật liệu dựa trên carbohydrate; nó cũng được dùng làm reagent trong nghiên cứu carbohydrate tại phòng thí nghiệm và trong quy trình tổng hợp thương mại. Việc sử dụng phụ thuộc vào quy định địa phương và giới hạn trong công thức.

gpt-5-nano

Dung môi	Độ tan (g/L)
ethanol	34.86
methanol	64.08
isopropanol	19.48
water	4.91
ethyl acetate	44.4
n-propanol	18.93
acetone	119.68
n-butanol	10.96
acetonitrile	52.58
DMF	339.27
toluene	4.65
isobutanol	10.36
1,4-dioxane	69.24
methyl acetate	86.2
THF	118.62
2-butanone	58.97
n-pentanol	7.75
sec-butanol	12.91
n-hexane	0.76
ethylene glycol	18.17
NMP	597.13
cyclohexane	0.75
DMSO	758.14
n-butyl acetate	21.34
n-octanol	3.3
chloroform	54.43
n-propyl acetate	30.08
acetic acid	181.88
dichloromethane	97.1
cyclohexanone	73.58
propylene glycol	15.66
isopropyl acetate	19.41
DMAc	614.8
2-ethoxyethanol	71.64
isopentanol	7.37
n-heptane	0.29
ethyl formate	76.08
1,2-dichloroethane	58.18
n-hexanol	3.06
2-methoxyethanol	140.77
isobutyl acetate	11.28
tetrachloromethane	5.55
n-pentyl acetate	8.06
transcutol	89.54
n-heptanol	2.05
ethylbenzene	4.34
MIBK	11.56
2-propoxyethanol	40.06
tert-butanol	17.65
MTBE	12.3
2-butoxyethanol	18.65
propionic acid	60.74
o-xylene	4.99
formic acid	204.18
diethyl ether	15.09
m-xylene	2.49
p-xylene	6.98
chlorobenzene	12.13
dimethyl carbonate	59.88
n-octane	0.18
formamide	274.19
cyclopentanone	127.61
2-pentanone	29.69
anisole	23.75
cyclopentyl methyl ether	20.65
gamma-butyrolactone	279.04
1-methoxy-2-propanol	61.19
pyridine	68.09
3-pentanone	29.01
furfural	274.38
n-dodecane	0.21
diethylene glycol	43.64
diisopropyl ether	2.17
tert-amyl alcohol	14.19
acetylacetone	66.18
n-hexadecane	0.24
acetophenone	40.42
methyl propionate	59.31
isopentyl acetate	15.45
trichloroethylene	105.72
n-nonanol	3.38
cyclohexanol	9.29
benzyl alcohol	21.39
2-ethylhexanol	2.59
isooctanol	1.71
dipropyl ether	8.2
1,2-dichlorobenzene	17.32
ethyl lactate	25.59
propylene carbonate	115.07
n-methylformamide	182.05
2-pentanol	4.73
n-pentane	0.49
1-propoxy-2-propanol	22.21
1-methoxy-2-propyl acetate	30.35
2-(2-methoxypropoxy) propanol	41.14
mesitylene	1.46
ε-caprolactone	95.31
p-cymene	2.17
epichlorohydrin	183.19
1,1,1-trichloroethane	27.0
2-aminoethanol	26.13
morpholine-4-carbaldehyde	328.99
sulfolane	452.62
2,2,4-trimethylpentane	0.3
2-methyltetrahydrofuran	51.9
n-hexyl acetate	11.34
isooctane	0.1
2-(2-butoxyethoxy)ethanol	35.14
sec-butyl acetate	13.97
tert-butyl acetate	15.9
decalin	0.65
glycerin	46.16
diglyme	96.92
acrylic acid	80.84
isopropyl myristate	4.9
n-butyric acid	44.19
acetyl acetate	39.09
di(2-ethylhexyl) phthalate	10.46
ethyl propionate	35.46
nitromethane	443.27
1,2-diethoxyethane	22.79
benzonitrile	22.51
trioctyl phosphate	5.07
1-bromopropane	14.37
gamma-valerolactone	280.61
n-decanol	2.43
triethyl phosphate	24.87
4-methyl-2-pentanol	2.27
propionitrile	22.65
vinylene carbonate	114.25
1,1,2-trichlorotrifluoroethane	166.89
DMS	30.6
cumene	2.96
2-octanol	1.42
2-hexanone	22.36
octyl acetate	7.02
limonene	2.86
1,2-dimethoxyethane	153.05
ethyl orthosilicate	18.21
tributyl phosphate	10.43
diacetone alcohol	27.04
N,N-dimethylaniline	21.05
acrylonitrile	46.84
aniline	16.15
1,3-propanediol	35.45
bromobenzene	9.43
dibromomethane	41.7
1,1,2,2-tetrachloroethane	72.29
2-methyl-cyclohexyl acetate	16.91
tetrabutyl urea	18.29
diisobutyl methanol	1.67
2-phenylethanol	8.82
styrene	5.65
dioctyl adipate	14.51
dimethyl sulfate	190.79
ethyl butyrate	24.39
methyl lactate	52.09
butyl lactate	12.08
diethyl carbonate	24.44
propanediol butyl ether	16.0
triethyl orthoformate	20.34
p-tert-butyltoluene	1.84
methyl 4-tert-butylbenzoate	25.04
morpholine	88.72
tert-butylamine	6.35
n-dodecanol	1.82
dimethoxymethane	114.94
ethylene carbonate	81.22
cyrene	62.1
2-ethoxyethyl acetate	20.07
2-ethylhexyl acetate	12.5
1,2,4-trichlorobenzene	28.85
4-methylpyridine	62.6
dibutyl ether	6.44
2,6-dimethyl-4-heptanol	1.67
DEF	86.02
dimethyl isosorbide	73.32
tetrachloroethylene	42.0
eugenol	21.18
triacetin	31.72
span 80	17.34
1,4-butanediol	13.84
1,1-dichloroethane	30.86
2-methyl-1-pentanol	6.58
methyl formate	171.16
2-methyl-1-butanol	8.59
n-decane	0.35
butyronitrile	16.17
3,7-dimethyl-1-octanol	3.12
1-chlorooctane	1.82
1-chlorotetradecane	0.85
n-nonane	0.29
undecane	0.26
tert-butylcyclohexane	0.43
cyclooctane	0.2
cyclopentanol	17.45
tetrahydropyran	27.52
tert-amyl methyl ether	11.33
2,5,8-trioxanonane	70.15
1-hexene	2.8
2-isopropoxyethanol	33.01
2,2,2-trifluoroethanol	108.41
methyl butyrate	49.55

Scent© AI