2-Undecenal

  • Định danh

    Số CAS
    2463-77-6

    Công thức phân tử
    C11H20O

    SMILES
    CCCCCCCC/C=C/C=O

    Chỉ số lưu (RI)

    • DB5: 1361.0
    • Carbowax: 1770.0

  • Hồ sơ mùi hương

    béo 85.83%
    xanh 82.96%
    cam chanh 81.77%
    sáp 80.63%
    trái cây 72.54%
    aldehyde 72.48%
    cam 66.52%
    tươi mát 60.77%
    hoa 60.3%
    dưa leo 58.03%

    Scent© AI

  • Thuộc tính

    XLogP3-AA
    4.2 Tan tốt trong BB, DEP, IPM

    Khối lượng phân tử
    168.28 g/mol

    Nhiệt độ sôi

    • 115.00 °C. @ 10.00 mm Hg

    Độ tan

    • Soluble in oils; Insoluble in water
    • Soluble (in ethanol)

  • Các tên gọi

    • trans-2-Undecenal
    • 2-UNDECENAL
    • 53448-07-0
    • (E)-Undec-2-enal
    • 2463-77-6
    • (E)-2-undecenal
    • (2E)-2-Undecenal
    • Undecenal
    • 2-Undecenal, (2E)-
    • trans-2-Undecen-1-al
    • 2-Undecen-1-al
    • 1337-83-3
    • 2-Undecenal, (E)-
    • trans-undec-2-enal
    • (2E)-undec-2-enal
    • Undec-2-enal
    • FNP3S9MG30
    • Aldehyde iso C-11
    • UNII-F851M0LYFD
    • UNII-FNP3S9MG30
    • UNII-090E982ABR
    • FEMA No. 3423
    • FEMA 3423
    • 2-UNDECENAL (HIGH TRANS)
    • (2e)-undecenal
    • undecenal (2e-)
    • 2(E)-Undecenal
    • EINECS 215-656-5
    • EINECS 219-564-6
    • EINECS 258-559-3
    • 2-Undecenal, E-
    • 2-Undecenal, trans
    • Undec-2(E)-enal
    • AI3-36265
    • F851M0LYFD
    • CHEMBL451328
    • DTXSID20904470
    • CHEBI:132843
    • CHEBI:133173
    • 090E982ABR
    • trans-2-Undecenal, >=95%, FG
    • FEMA NO. 3423, E-
    • LMFA06000065
    • MFCD00014680
    • AKOS015901935
    • HY-W127505
    • FU176909
    • LS-14008
    • CS-0185733
    • NS00013318
    • U0046
    • A11393
    • Q27278090
    • 2-Undecenal (High trans) stabilized with alpha-tocopherol
1 4

Thực vật

Tên CAS Thực vật Tỷ lệ
Amomum ptycholimatum Amomum ptycholimatum D. Fang, fam. Zingiberaceae 7.6%
Coriander fruit (Finland) 4 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.35%
Rhus coriaria Rhus coriaria L., fam. Anarcadiaceae 1.5%
Cilantro (Coriander leaf) 6b 8008-52-4 Coriandrum sativum L., fam. Apiaceae (Umbelliferae) 6.8%
Yuzu (Korea) Citrus junos Sieb. ex Tanaka, fam. Rutaceae 0.05%
Cnidium officinale (Korea) Cnidium officinale Makino, fam. Apiaceae (Umbelliferae) 0.2%
Spinach, cooked Spinacia oleracea L., fam. Oleraceae 0.15%